手作り味噌セット 北海道産大豆と糀三袋(麹歩合17)
1038円
手作り味噌セット 北海道産大豆と糀三袋(麹歩合17)
北海道大豆と糀を贅沢に使用した手作り味噌のキット。
できあがりは約6.3Kg
大豆の中でも風味がよく、甘味があるので、「大豆の横綱」と呼ばれる
北海道産大豆「トヨマサリ」1.35Kgと糀 2.55Kg、塩・説明書・ビニール袋のセットです。
麹歩合が17(大豆10に糀17)で塩分が11%になります。
塩分は十分入っているにもかかわらず、大豆の風味と麹歩合が高いことで、
甘口で上質な味と香りのお味噌に仕上がります。
大豆は令和3年北海道産とよまさり、糀は令和3年徳島県産コシヒカリを使用しております。
ご家庭で管理しておいしい味噌に育ててください。
手作り糀のため生産量に限りがございます。
品切れの場合、お届け日の変更をお願いする場合がございます。
その場合お電話又はメールでご連絡致します。



手作り味噌セット 北海道産大豆と糀三袋
種類 :手作り味噌セット
内容 :糀(徳島県産米)大豆(北海道産) 塩
付属 :厚手のビニール袋 詳しい説明書
出来上がり:約6.3Kg
梱包重量 :約4.7Kg
注意 :1週間以内に作ってください。
12月から翌年2月末までは、発送方法を普通便に設定しております。
冷蔵便をご希望のお客様は「ご注文内容確認画面」で宅配便(冷蔵便)をお選びください。
宅配便(冷蔵便)の場合、冷蔵代金が加算されます。
手作り味噌セット 北海道産大豆と糀三袋(麹歩合17)
本格!プロ顔負け 手作り味噌セット 手作り味噌の店 山田鶴亀本店
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文字の大きさ、レイアウト、情報量、コスパ、すべて、オススメ。
毎年お味噌を手作りしていますが、材料の購入先を決めずにその時その時の気分で選んでいました。
今回このセットを注文して、大豆や糀を見て、良し悪しがよくわからない自分にも本当に良い品と感じられ、何年か前に一度送っていただいたのになぜ翌年にもリピートしなかったのか後悔してしまうくらい美しい大豆と糀でした。
お味噌が出来上がるのが楽しみです。
来年以降も宜しくお願い致します。
圧力鍋で大豆を炊きました。新鮮、綺麗で潰しやすく、麹も白く綺麗で大豆と混ぜ合わせやすく、今まで作った手作り味噌より簡単にできました。味も香ばしくまろやかで、半年待たずに使い始め、すでに半分以上減ってしまいました。美味しくて毎日味噌汁を飲んでいます。もうそろそろ、二回目の注文をしようと思っています。
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おしゃれで良いです。
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作り方の説明もとてもわかりやすく迷うことなくできました。大豆は圧力鍋で 3回に分けて煮ました。潰しはスティック状の電気のブレンダーで、少し粒が残りましたが手で潰したり、後は風合いかもと。
大鍋と大のボールがありましたので麹との混ぜは
なんとかできましたが、来年は大きなたらいか、ステンレスのバットを用意しようと思います。
出来上がりが大変楽しみです。
手作り味噌セット 北海道産大豆と糀二袋(麹歩合11.3) :KITho02:山田鶴亀 Yahoo!店 - 通販 - Yahoo!ショッピング
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枠の木の感じが良いですね。秒針も連続で動くので音がしなくて静かです。
手作り味噌セット 北海道産大豆と糀三袋(麹歩合17) :KITho03:山田鶴亀 Yahoo!店 - 通販 - Yahoo!ショッピング
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思っていたよりボリュームもあり、かなり」リーズナブルな商品だと思います。
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ベビー 袴 ロンパース 女 男 50 60 70 80 90 100 110 120 お祝い 服装 七五三 百日祝い 衣装 男女 子どもの日 5月 初めて購入させて頂きました。今年から味噌作りにハマり、何社か購入させて頂きましたが、こちらの麹はとても新鮮で匂いが良かったです。また味噌作りのレシピも同梱して頂き感謝します。また今年の年末にお世話になろうと思います。
こちらの味噌が親戚間にも凄く好評で、大豆の匂いがするいいお味噌!との事。昨年に続き今年は増量して購入しました。届いた麹のいい匂い。楽しみです。
物置を片付けたら樽が入っていました。何となく捨てがたくて洗っておいたので、味噌を作ろう!と思いつき、ネット通販で探したらこちらの商品が目にとまり注文。迅速な対応で直ぐに届きました。ありがとうございました。
今、仕込みが終わり汗だくですが、手を洗ったら味噌の香りがしています。粒ぞろいの大豆を昨日の昼間に水に浸けておき、電気圧力鍋で3回に分けて柔らかくしました。ビニール袋にバスタオルを巻いて芦で潰しました。糀の塩切りも昨日のやっておき、大豆と混ぜるのをきょうやりました。
大鍋はあったので大豆をつけ置きできましたが、
たらいはなかったので、3回に分けて混ぜました
来年は、たらいを用意します。秋になるのが楽しみです。初めての味噌づくり大満足です。