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無塩乾燥米麹 あめこうじ（CK33菌） 2ｋｇ 秋田県産米ぎんさん使用 酵素力価が通常麹菌約2倍 [02] NICHIGA(ニチガ)

597円

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【無塩乾燥米麹 あめこうじ(CK33菌)秋田県産米ぎんさん使用】
美酒爛漫を製造している秋田銘醸社にて製造された麹菌「あめこうじ(CK33菌)」で作った米麹です。酵素力価が通常麹菌の約2倍もあるので、より甘くまろやかな甘酒や麹味噌が作れます。お米は「秋田県産米 ぎんさん」を100％使用。大正11年より長年に渡り製麹を続けるプロ集団が造り上げた自慢の米麹です。素材のもつ本来の味・風味をぜひご賞味くださいませ。



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予備に購入しました。使い慣れている弦なので、安心して使えます。

違う麹で甘酒を作ったことありますが、いつも甘さがいまいち。 この麹はいつも通り作ってもしっかり甘い。 発酵させて5日ぐらい保存しておくと、更に甘さが引き立ってほんとにおいしくいただいてます。 夏は冷たく、冬は生姜入れて温めて飲んでいます。
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酵素力が本当に強い。いつもより一割ほど麹の量を減らしても、とても甘味のある甘酒が出来ました。コスパが良いので、この冬はたくさん甘酒を飲むことができました。また、リピートしたいです。
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生麹を使っていたけどお店がなくなってしまい探して見つけたのが乾燥麹のこちら。 難しいことは解らないけど身体に悪いものが無いならと購入！ヨーグルティアで作るんですが…麹と水を入れるだけでも凄く名前の通り甘い、塩麹を作っても口に優しい甘さが広がるので気に入りました。
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アダプターとケーブルが付属するとばかりおもってました

名前の如く大変甘く美味しい甘酒が出来ます。この糀なら失敗しません。 孫の離乳食にもこちらの甘酒を使いますが、喜んでよく食べます。 乾燥タイプで一粒一粒がバラバラなので、大変扱い易いです。 今まで送料込みのを買っていましたが、2kg入りのを見つけたのでこちらにしました。 甘酒だけでなく、塩麹や糀水等色々使えそうです。
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ヨーグルトメーカーを55℃12時間にセットするだけで美味しい甘酒ができました。 温度や時間を変化させても米粒がすこし固めに仕上がるのが難点と言えますが、 簡単すぎるくらい簡単にできあがるので今後も注文しようと思います。
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説明書が入っていないので、どれがコールドかホットかわらない。

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踏み台としては問題ないです。補助ペダルは、ネジで固定しても踏み方によるのか分かりませんが、カチカチと音が鳴ってしまい、気になりました。値段が安いのでしょうがないのかな、と諦めました。うちは持ち運びの予定がないのでこれにしましたが、携帯するのは大変だと思います。

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書きたいことを繋げたら呪文になりましたが、唱えてもお姫様にはなれない代わりにクロムチカが召 ...