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有機栽培のぶどうから作られた、まろやかな琥珀色のバルサミコ・ビネガーです。お料理の彩りを左右することなく、バルサミコの味と香りをお楽しみいただけます。
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《アルチェネロの今》
アルチェネロはいわば大地とその肥沃さに配慮した農業の果実とも言える、美味しいと同時に適切な方法で人々に栄養を与える食物の生産に1970年代から取り組んできた有機農家、有機養蜂家、有機食品の生産者です。原材料には化学的残留物が含まれておらず、有機農法で栽培され、食物が本来持つ味覚・視覚等の感覚刺激特性や栄養分を損なわない技術で加工されています。
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