enzo 鉄フライパン 26cm IH対応 EN-010 エンゾー エンゾウ 和平フレイズ

何度も実験を重ねてたどり着いた、熱がムラなく均等に伝わりやすい厚みを採用しました。
大きな食材を入れられるよう底面は広く、ソースなどの流し込みを考慮して側面の立ち上がり角度は深く設計。
強火でさっと調理ができる鉄材料だから、肉の旨味を逃さずに香ばしい焼き上がりに。
特にステーキ調理で真価を発揮するフライパンです。

本体は、スピン加工による成型で、立ち上がり角度70度にこだわり、焼底面を広くとりました。
この形状を再現するには一般的なプレス加工機では作れないため、スピン加工にて細部まで仕上げています。

ハンドルは天然木(ブナ)とステンレスのフラットバー(角断面)を組み合わせ、にぎりやすい形状にこだわった、本シリーズを代表する洗練されたデザインです。

【商品仕様】
サイズ：470×260×90mm
重量：約1100g
材質：本体/鉄(底厚2.0mm)、内面・外面/シリコン樹脂塗装
原産国：日本