ふるさと納税 白浜町 白干梅(450g)樽出しそのまま長期熟成 紀州小阪農園

梅農家の樽出しそのまま　塩角がとれるまで長期熟成させた“無添加”の白干梅。“昔ながらの”梅干しです。 私たちは白浜町の山奥、清流日置川添いの小さな集落にある小さな梅農家です。自分たちの手で苗から大切に育てた南高梅のみを使用し、全て手作業で梅干し作りをしています。
紀州南高梅の中でも特に厳選して「皮感を感じることがないほど薄く柔らかい皮に、しっかりとした果肉溢れる」品質の高い南高梅を使用しております。

私たち自慢の【白干梅】とは、その紀州南高梅を「天然のミネラルを含む海水塩」でのみ漬け込んだ昔ながらのしょっぱ〜い梅干です。

中粒(2Lサイズ)
塩分約20〜23%

梅の樹は実をつける場所や、夏の天日干しでの日差しの強さや気温によって梅の色合いが変わります。
その色合いを整えるための着色料は使用しておりませんので、ご覧いただいております梅が紀州小阪農園の自然な梅の色合いです。
おむすびやお弁当、お酒のおともやそのほか色々なお料理にご利用いただき、梅本来の香りをお楽しみください。

■生産者の声
一年たつごとに塩の結晶化が見られたりと梅干しも変化していく為、美味しく頂ける賞味期限は一年です。
しかし、実際には、塩のみの”無添加”梅干しの為、保存は二年以上可能で、災害等の長期保存食としてもご利用いただけます。

【紀州小阪農園の大切にしていること】
毎年、成育具合を見ながら肥料を微妙に調整し、実が大きくなる頃には、光が十分行き届くよう枝を整え、
収穫時の漬け込みでは、梅の熟度の違いを読み取り、塩を打つ。
夏の土用干しを経て、樽貯蔵。樽貯蔵では、6か月以上じっくりと熟成させます。
理想の梅干を作るには、どの工程も気の抜けない大切な作業となります。

自然に寄り添い、日々の観察を続けなければ、目指す梅干は作れません。
試行錯誤の連続ですが、高品質の梅干を作りたいという想いが、やりがいにつながっています。
美味しい、安全は当たり前。その先にある感動や優しさのある梅干を求めて当園では真心込めて日々、自然と向き合っております。
自然豊かな紀州の小さな山里から、美味しさへの想いを込めてお届け致します。

■お礼品の内容について
・白干梅　中粒(2Lサイズ)[450g×1パック]
　　製造地:和歌山県白浜町
　　消費期限:製造日から365日


■原材料
梅、漬け原材料(食塩)
塩分約20〜23%

■注意事項/その他
※まれに白い粒が付着していることがございますが、熟成期間中、塩が結晶化されたものですのでご安心ください。
※画像はイメージです。
※容器やパッケージなどの包装形態は予告なく変更する場合がございますので、予めご了承下さい。

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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
・和歌山県のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
・画像はイメージです。
・こちらのお礼品は、当自治体以外にお住まいの方のみへのお届けとなります。当自治体にお住まいの方についてはお礼品をお受け取りいただけません。あらかじめご了承ください。