ライ麦全粒粉 北海道産 細挽きライ麦 1kg 国産ライ麦粉

基準値：粗蛋白7.5±1.0%　灰分1.60±0.2%（2019年9月19日付）

希少な北海道産ライ麦100％を使用した、細挽きタイプの全粒粉です。粒子・外皮が細かいため、粗挽きタイプよりも扱いやすく、細かい外皮はパンやケーキなどのやわらかい食感を邪魔しないため、口当たりがよく仕上がります。
ライ麦パンだけでなくシフォン地をいかしたケーキやクッキーなど様々なお菓子作りにもお使いいただけます。