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こしいぶきはヌカの層が特徴的な品種です。
高級牛肉に綺麗なサシ(脂)が入るように小出農場のお米にも綺麗な(脂)が入ります。
精米工程を無洗米処理を丁寧にしても少し水が濁るのはその為です。

新潟県妙高で稲作農家だから「安心」「安全」「満足」をお約束いたします。こだわりの品を妙高より皆様の食卓へ運びます。美味しさへのこだわりは私達の生き甲斐です。小出農場全ての商品で収穫後、年間通じて玄米のまま低温保存、発送日に精米出荷。産地直送ならではの方法は一般販売では真似はできません。つまりいつでも新米品質を食卓へお運び出来るのです。

(無洗米でお届け致します)






無洗米処理機も「乾式」を使用していますので食味が落ちることなく美味しいお米をお届け致します。

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無洗米って
○研ぎ洗いをしなくても水を加えて炊くだけで、いつもと変わらない美味しいお米が食べられます。

○通常の精米では米肌に少しヌカが残ってしまいますがこれを専用機を使用してヌカを綺麗に取り去ります。 その為に研ぎ洗いの必要な無いお米になります。
○ヌカを綺麗に取り除いていますが、お米を浸すと水が少し濁ります。それはヌカの汚れではありませんデンプン質です。
気になる方は1回〜2回ほどすすいでも問題は御座いません。


無洗米の美味しい炊き方

まずはいつもより少し多めの水で炊いて下さい

無洗米はヌカを丁寧に取り除いていますので、お米はツルツルになっていますので通常のお米に比べてカップに多く入ってしまいます。

lt;bjggt; 米肌に付いたヌカに阻害されることが無くなりお米の芯まで十分に吸収されます。その為少し水を多めで試して頂き、 その後お好みで水加減を試して下さい

じっくりと浸して 下さい
通常のお米もそうなのですが浸し時間の少ないお米はパサパサ・堅くなったり・艶がない・・・この様な炊きあがりになります

少なくても30分以上・冬場は1時間程度、浸けておきましょう。

生産農家だから出来る美味しいこしいぶきを発送しています。
もちろんご注文を頂いてからの精米をして、当日発送いたします。
妙高より皆様の食卓へお運びいたします。
(石抜き機・色選機を利用していますので安心してお召し上がり頂けます)

小出農場が考える美味しいお米の特徴は冬場の豪雪地帯。ここでミネラル豊富な地力が作られ、夏場には豪雪地帯の恩恵を受けて雪解け水が田んぼへ入り稲も育ちやすい環境。
そして田んぼに冷水が入ることにより朝晩には涼しい風が吹く、人間も稲も住みやすい環境が整えられています。だから美味しいお米がお届けできます。
最適な環境・環境で作られたお米を皆様の食卓へお届け致します。

内容量
5キロ
賞味期限 精米後1ヶ月
保存方法 低温の所での保存
精米日

お米の袋に表記してあります。(ご注文後の精米・発送になります)

こしひかりの郷「新潟妙高産直のコシヒカリ」をどうぞ。
新潟妙高よりこだわり米を産地直送でお届けいたします。
百姓はざかけ1等米・御前清水こしひかり・特別栽培こしひかり・ミルキークイーン・こしいぶき・つきあかり・米俵・こだわりのお米を販売しています

生産者だから出来ることがあります。
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米袋のラベルを集めてコシヒカリをもらっちゃおう!!
お米袋に掲載してある右写真の部分を集めて小出農場に送って頂くとなんと・・・
50キロ分集めて頂くと1キロ、100キロ分集めて頂くと3キロのコシヒカリをプレゼントしています。集まり次第右の写真部分を切り取り小出農場に郵送して下さい




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以前は総合通販ショップでお米も一緒に頼んでおりましたが、同じこしいぶきでも毎回味に違いが多く、娘達が調べてくれた所、ブレンドしているお店の商品を取り扱っている事が分かりガッカリしました。  そこでどうせなら、お米屋さんよりも農家さんから直接買ってみようと、こちらで同じこしいぶきを注文させて頂きました。  最初は記載通りに炊いてみましたが、炊きたてとは言え、一口味見をしたところ、普段ご飯だけでは苦手な私が、おかずも何も無しで二口三口と摘まんでしまいました。  以前は硬めに炊いておりましたが、歯が悪くなり硬いと大好きな卵かけご飯の時に、更に硬く感じるのと、噛む回数も減っており胃腸に良くないとの娘達のアドバイスもあり、最近はお水を多めにして柔らかめに炊いています。  このお米は、硬めだと甘さ控え目。柔らかいと甘味が増します。リピしたいと思いますが、ここのお米なら色々なお米を試してみたい。と、娘達が楽しみにしておりますので、暫くは色々試してみて、我が家に合う銘柄を決め直したいと思います。  おまけで頂きました玉ねぎは、一個でしたがとても立派な物が新聞紙にくるまれており、お気持ちがとても嬉しく、美味しく頂きました♪
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長年下がらなかった中性脂肪が、1ヶ月半で正常化した。

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前にお店で500円で購入持ち運びも小さいし軽いしとても良かったのに、なんで値段が倍もしてるのか。間違えて買ってしまった。

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味がマイルドでお水にも溶けやすい。豆乳やアーモンドミルクに混ぜるとなお美味しい。

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前回はきれいな山菜コゴミがおまけ、今回は香ばしいかき餅アラレと、いつも何かしら心がほっこりするオマケが入っています。 お米は弾力性が在りますが、粘りは少ないタイプです。普段は食べ切り炊飯なので、冷や飯が残りません。 試しにトランギアメスティンで炊いて、そのまま容器ごと冷まして弁当にしたけど、冷めても美味しい。 小出農場を発見する前ですが、『岩手の米屋』に同一価格帯で等外白濁未熟米を掴まされがっかりさせられました。 小出農場の様に生産者の顔が判るお米の安心感は変え難いものがありますね。 夏場の農場野菜パックが楽しみです。 信州完熟味噌で漬けた、美味しいマクワ瓜の味噌漬けがたべたいよ~\(^o^)/
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毎回購入させていただきます。いつも一品のおまけがあり、今回はお漬物でした。ほんとに美味しい。あと、無洗米とはたしかに全く研がなくて良いという宣伝がされていますが、ヌカに含まれる栄養分がなくなりますのである程度残されていてこのまま炊いても食べられる程度だと認識しています。なので、どんな無洗米でも私は2度ほどすすぎます。子供はこのまま炊きます。その場合、長時間の保存には向きません。変色します。 お弁当や、夜まで残す際は少し上澄みをすすぐことが良いと思います。 この価格で美味しい無洗米なので本当に助かっております。
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いつもスーパーで無洗米を購入してますが5キロがないので2キロしか買えなかったです。ネット通販で小出農場さんが目にとまりました。 ご家族の紹介やらいろいろ書いてあり読ませていただきここのお米を買ってみようと思い注文しました。届いた箱を開けてみるとオマケに漬物が入ってました。早速お米を炊いて食べてみました。ふだんスーパーで購入してるのとは全然味が違います。おいしいです。冷めてもおいしいしお米独特のにおいがするのですが小出農場さんのお米はないので安心しました。これからは小出農場さんで購入したいと思います。
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遠く離れた就活で忙しい息子に送りました。とにかく毎日忙しい様子で食事をしっかりとって欲しいので簡単な無洗米を選んでみました。親としては大好きなご飯を食べて毎日元気で過ごして欲しいという思いで購入しました。 なかなか連絡が取れず食べた感想は聞けていませんが、こちらの お店からのコメントが気持ちが込められていて、とても温かいお店のように感じお米を購入することに決めました。息子からお餅も入っていたと聞いています。気持ちとはいえ、なんか温かいですね。とても良い印象を受けたので今度は自分の為に買ってみたいと思っています。
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