刃渡り12cm 出刃包丁 片刃 磨き仕上げ 土佐打刃物 藤助

刃渡り12cm 出刃包丁 片刃 磨き仕上げ 土佐打刃物 藤助

ご訪問ありがとうございます。随時商品を追加してまいります。どうぞよろしくお願いします。 魚を三枚におろしたり切り身にする時に使う、分厚く頑丈な包丁 ▼サイズ/仕様
【全長】約24.5cm
【刃渡り】約12cm
【背の厚み（刃元）】約6〜7mm前後
【鋼】炭素鋼
【柄】クルミの木とプラスチック
【刃】片刃
【利き腕】右利き用
※一本一本手作りのため、サイズには多少のばらつきがございます。

＜サイズ選びの目安＞
・刃渡り12cm ： アジやサバなど比較的小さい魚を捌くことが多い方向け
・刃渡り15cm ： アジやサバなど比較的小さい魚から、タイやハマチなど中型魚まで捌くことが多い方向け
・刃渡り18cm ： タイやハマチなど中型魚から、ブリなど大型の魚まで捌くことが多い方向け

▼刃付けについて
ご家庭でそのままご使用になるのに十分な刃を付けてありますので、届いてすぐにお使いいただけます。
※なお、あまり刃を付け過ぎると欠けやすくなるという問題点がございます。当店では、幅広い層のお客様にお使いいただけるよう、出荷時の刃は、欠けにくさと切れ味のバランスを考えた刃付けを鍛冶職人に一任しております。

▼その他注意点等
・凍ったままの冷凍食品はお切りにならないようお願いします。
・表面には錆び防止のため、職人が手作業で薄くニスを塗っています。このため刃全体に光沢がありますが、そのままご使用いただいて全く問題ございません。
・表面に小さなキズがあるように見える場合がありますが、ニスについた細かいほこりや擦れですので、お使いいただいているうちに自然と消えていきます。
・一本一本手作りのため、画像は代表画像です。

▼在庫について
・在庫切れの無いよう気を付けておりますが、自社サイト等でも販売しているため、在庫有りの表示でもタイミングによっては品切れの場合もございます。何卒ご了承ください。

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