ディスカウントチーズサントモールドトゥーレーヌ AOC 250g フランス産シェーブルチーズ rainbow-flower.sakura.ne.jp

チーズサント・モール・ド・トゥーレーヌ AOC 250g フランス産シェーブルチーズ

ロワール河流域の町「サントモール・ド・トゥーレーヌ」の周辺の村や町で作られる山羊のチーズです。

普通のチーズ作りより乳酸菌の量が多いため、ゆっくりと固まり、柔らかく酸味の多いチーズに仕上がる。
その酸味を中和するために灰（アルカリ性）をまぶすともいわれています。

若いうちチーズは真っ白で柔らかく崩れやすいので、中に麦わらが一本通してあるのも特徴です。

ミルクの甘みと共に乳酸菌の酸味が感じられ、熟成が進むと水分が抜け、だんだんチーズも縮み固くなっていきます。
そうなると酸味よりコクが増し、色もアイボリーに変わってくるのです。

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商品名

フランス産チーズサント・モール・ド・トゥーレーヌ AOC 250g SAINTE MAURE DE TOURAINE

種別

シェーブルチーズ

産地

フランス

保存方法

要冷蔵10℃以下

配送方法

クール便　冷蔵

フランス産チーズサント・モール・ド・トゥーレーヌ AOC 250g SAINTE MAURE DE TOURAINE

『サント・モール・ド・トゥーレーヌ AOC 250g SAINTE MAURE DE TOURAINE フランス産チーズ』

ロワール河流域の町「サントモール・ド・トゥーレーヌ」の周辺の村や町で作られる山羊のチーズで
す。普通のチーズ作りより乳酸菌の量が多いため、ゆっくりと固まり、柔らかく酸味の多いチーズに仕上がる。その酸味を中和するために灰（アルカリ性）をまぶすともいわれています。若いうちチーズは真っ白で柔らかく崩れやすいので、中に麦わらが一本通してあるのも特徴です。ミルクの甘みと共に乳酸菌の酸味が感じられ、熟成が進むと水分が抜け、だんだんチーズも縮み固くなっていきます。

そうなると酸味よりコクが増し、色もアイボリーに変わってくるのです。
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2020年3月12日現在、新型コロナウイルス影響による輸入の停止・減便に伴い、一部の商品、特にイタリアのフレッシュ商品に納期に遅れ、長期欠品が生じております。また、今後も予告なく、欠品・納期の遅延などの可能性も見込まれます。
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■お問合せについて

イタリア屋タニーチャ
〒153-0061 東京都目黒区中目黒1-1-64
Mail：tanicha@r6.dion.ne.jp
店舗運営・セキュリティ責任者・茶谷留奈

■酒類販売につきまして

当店は酒類をご購入の際に、年齢の入力をお願いしております。
未成年者の飲酒は法律で禁じられています。お酒は二十歳になってから。

通信販売酒類小売業免許　名義/番号　目法4089
税務署名　目黒税務署
＜酒類販売管理者標識＞
(1)販売場の名称および所在地：東京都目黒区中目黒1-1-64-104
(2)酒類販売管理者の氏名：茶谷留奈
(3)酒類販売管理研修受講年月日：令和3年4月22日
(4)次回研修の受講期限：令和6年4月21日
(5)研修実地団体名：全国小売酒販組合中央会

■虎ノ門タニーチャについて

東京の隠れ家イタリアン・虎ノ門タニーチャ
2014年９月に西麻布から虎ノ門ヒルズのすぐそば、港区西新橋に移転オープンいたしました。
大切な人しか連れて行かないというお客様で賑う店内は、漆喰のアイボリーと木目を生かした天然塗料の深いブラウンで統一されています。
ゲストがゆったりとした時の流れの中で、お食事や会話をお楽しみいただけるよう、シンプルで落ち着きのある空間を演出しております。
お席はテーブル席・カウンター席・個室とご用途に合わせてご利用いただけます。
旬の食材を織り交ぜた、お客様のその日その時のためのコースを、イタリアのミシュラン星付リストランテで修行したシェフ茶谷がお作りいたします。

安心安全な取引のために

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