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鯨赤肉の刺身用カット。その中でも業務用食材として飲食店・居酒屋に出荷する規格からサイズの小さなものを【訳あり】として、インターネット特売いたしております。
品質は規格品と同等です。1ブロック100グラムの10本入りなので、ご家庭でも、店舗でも何日にも分けて使えて便利です。

鯨の赤肉には、疲労回復効果のあるアミノ酸「バレニン」が多く含まれています。
【保存期間】冷凍180日　冷蔵2日







くじら赤肉の上手な解凍方法

【解凍手順1】

冷凍赤肉を取り出し真空パックの封をカットします。

【解凍手順2】

冷凍赤肉をトレーに置いて冷蔵庫で前日から解凍します。おススメはパーシャル室

(ポイント)できるだけ低温でゆっくり解凍すると、ドリップが抑えられます。

ご注意：急速解凍してしますと、ドリップが多く出て旨みが失われます。

【解凍手順3】

流水で表面のドリップを洗い流しキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

(ポイント)ドリップと水気を拭き取って見た目もきれいに！



お召し上がり方例

●お刺身・・・真空パックの封をカットし、冷蔵庫で解凍。大きなスジがあれば取り除き、お好みのサイズにスライス。生姜醤油やにんにくしょうゆでお召し上がりください。

●鯨の竜田揚げ・・・お好みのサイズにスライスしたら、醤油に酒・みりん・おろし生姜（お好みでおろしにんにく）をブレンドしたタレにつけ、染み込んだら、片栗粉をつけて油で揚げる。170度の油で約3分

竜田揚げに加工した商品も多数ご用意しています。

●カレー煮込み・・・大きなスジがあれば取り除き、牛肉と同じようにお肉を炒めてから、野菜、お水の順に入れていきます。後はルーの量で味の調節をしてください。

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一個が100g位なので、食べたい量を解凍出来て良かったです。
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友人のハウスウォーミングパーティーのため、贈り物としてはじめて金沢の地酒5本合わせてセットを買ってみました。友人の話によると、飲み比べがあって、冷たく飲んで美味しいタイプの生酒もあり、冬であたためておいしい　かおりが飛ばない種類もあると言われてます。こんな値段で贈り物としてとても立派だと思います。

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あのちゃん 3
６分割されてお皿はありますが、1回目に蓋はありません。つまり2回目以降から自動給餌になるのですが、タイマーのセッティングは「今から何時間後×5回」です。午前6時と午後6時に給餌なら、朝6時に自分で餌をあげて「12時間間隔でセット」すれば午後６時に2回目翌朝6時に3回目?　になります。大変使いにくい。「現在時刻」がセットできて「何時に給餌」というセットができないので、大変使いにくい製品です。5回分の給餌セットなので丸二日半の外出が限界です。

今回の商品は多少臭みがあり刺身ではちょっと！と言った感じでした。たまたま良くない商品にあたってしまったのかな？
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好き嫌いの多いダックスですがこのシリーズは臭いが弱いからか食べてくれます。他の高級なのはたべません。きっとウチのワンコ好みの味なんだと思います。ずっとこのシリーズです。

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