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鯨赤肉の刺身用カット。その中でも業務用食材として飲食店・居酒屋に出荷する規格からサイズの小さなものを【訳あり】として、インターネット特売いたしております。
品質は規格品と同等です。1ブロック100グラムの10本入りなので、ご家庭でも、店舗でも何日にも分けて使えて便利です。

鯨の赤肉には、疲労回復効果のあるアミノ酸「バレニン」が多く含まれています。
【保存期間】冷凍180日 冷蔵2日







くじら赤肉の上手な解凍方法

【解凍手順1】

冷凍赤肉を取り出し真空パックの封をカットします。

【解凍手順2】

冷凍赤肉をトレーに置いて冷蔵庫で前日から解凍します。おススメはパーシャル室

(ポイント)できるだけ低温でゆっくり解凍すると、ドリップが抑えられます。

ご注意:急速解凍してしますと、ドリップが多く出て旨みが失われます。

【解凍手順3】

流水で表面のドリップを洗い流しキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

(ポイント)ドリップと水気を拭き取って見た目もきれいに!



お召し上がり方例

●お刺身・・・真空パックの封をカットし、冷蔵庫で解凍。大きなスジがあれば取り除き、お好みのサイズにスライス。生姜醤油やにんにくしょうゆでお召し上がりください。

●鯨の竜田揚げ・・・お好みのサイズにスライスしたら、醤油に酒・みりん・おろし生姜(お好みでおろしにんにく)をブレンドしたタレにつけ、染み込んだら、片栗粉をつけて油で揚げる。170度の油で約3分

竜田揚げに加工した商品も多数ご用意しています。

●カレー煮込み・・・大きなスジがあれば取り除き、牛肉と同じようにお肉を炒めてから、野菜、お水の順に入れていきます。後はルーの量で味の調節をしてください。

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うちのイグアナは乾燥した状態でしか食べません、食べた分だけ追加するのでロスが少なくて済みます。

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美味しいのですが、甘みが中途半端で、どうせなら無糖にして欲しいです。でも美味しいです!

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今回の商品は多少臭みがあり刺身ではちょっと!と言った感じでした。たまたま良くない商品にあたってしまったのかな?
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2缶購入したのだが、美味しくないね!うち1缶は、お茶が冷めると雑味がします。下戸でお茶飲み爺の感想は・・・美味しくない!

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かぐら 5
軽く使いやすく好みの柄でした

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あまぞん★ 5
臭いはなく、猫に使用してます。お腹が緩く、粉の乳酸菌などイロイロ試してみたが、お腹の緩さ改善できず、コス○スラクトの液体乳酸菌を5滴フードに垂らしてあけで、緩いお腹が改善できていた。上記が高いため、他を探して、こちらを見つけた。同じように液体なので、5滴フードに垂らして使いやすく、緩いお腹も改善できており、経済的にも助かる値段で良いです。

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一個が100g位なので、食べたい量を解凍出来て良かったです。
小宮良和 5
たまに贅沢したいなぁ、と思い購入。よくスーパーや有名なデパートでのものを見たり購入してみたりしていたが、安いものは無駄に柔らかかったり、薄かったり、カットされていたりして今一感があった。(高いやつは高い分だけあるので敢えて記載しません)この製品は、1匹がまるごと真空パックで来る上、長さが35~38㎝、幅が最大部で10㎝、厚さが2㎝とインパクトが大。おいしく食べれるコツが記載された用紙が入っていたのも◎。(因みに産地は中国産と表記)ウナギ自体には個性的な味はしないので、触感とタレとの相性と満足感で評価したい。・触感(歯ごたえや焼き加減) 極端に柔らくないので、1/4程度を箸で持っても崩れずに形状を維持しているので個人的には◎ 皮とかもちょうどよい歯ごたえなので、食べ応えや満足感が得られる。 焼き加減は焦げ付いていないので恐らくガスで調理されていると思われる。・タレとの相性 タレは一般的な甘しょっぱいタレで対象のウナギとの相性はイイ。(4袋付いている) ひと手間加えればウナギ自体の油分と掛け合わされて◎。食べた感想 ひと手間+α(酒蒸し+表面を炭で焼く+タレを2袋使う)で食しました。(1/2分を使用) 柔らかすぎず、硬すぎないちょうど良い歯ごたえとタレの絡みも良く十分な食べたという 満足感が得られて良かった。

PRODUCT CONCEPT

テクノロジー&エンジニアリング

常に車上をみすえた開発

あらゆるエンジンの持っているポテンシャルの全てを引き出すこと、つまり燃焼・運動のための良い環境を作り、取り出したエネルギーをできるだけ熟に変えずに出力することによってドライバビリティの向上や、エンジン・富匡動系の長寿命化をはかることが目標です。

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