数量は多京都の職人が一つ一つ手造りする絹巻絹 ※ rainbow-flower.sakura.ne.jp

京都の職人が一つ一つ手造りする「絹巻絹」※

絶妙の食感に驚き!硬すぎず噛んだ時の絶妙の食感が自慢です。
パリッとしたせんべいとカリッとした白い棒状の有平糖(砂糖と飴を煮詰めたもの)です。
焼きたてのせんべい、有平糖はかなり柔らかくふにゃふにゃ。
白い棒状の有平糖を作った後、まだアツアツの鉄板に乗っているせんべいの上において手でくるりと巻き上げる。
その後、冷えていくにつれてパリッ、カリッとした食感になります。
無駄のない連続した技を身につけるのに10年は掛かるそうです。10年X365日分の修行の末に成せる焼き上がりの美しさとまろやかな味です。

金平糖（こんぺいとう）専門店の京都の老舗【青木光悦堂】

絶妙の食感に驚き!硬すぎず噛んだ時の絶妙の食感が自慢です。絶妙の食感に驚き!硬すぎず噛んだ時の絶妙の食感が自慢です。パリッとしたせんべいとカリッとした白い棒状の有平糖(砂糖と飴を煮詰めたもの)です。焼きたてのせんべい、有平糖はかなり柔らかくふにゃふにゃ。白い棒状の有平糖を作った後、まだアツアツの鉄板に乗っているせんべいの上において手でくるりと巻き上げる。その後、冷えていくにつれてパリッ、カリッとした食感になります。無駄のない連続した技を身につけるのに10年は掛かるそうです。10年X365日分の修行の末に成せる焼き上がりの美しさとまろやかな味です。20年、30年を目指して今日も職人は鉄板の前に座ります。

商品コード

998015

名称

絹巻絹

原材料

砂糖（国内製造）、小麦粉、ぶどう糖、でん粉、水飴、ごま／酸化防止剤（ビタミンＥ）、（一部に小麦・ごまを含む）

アレルギー物質

卵【-】乳【-】小麦【含む】そば【-】落花生【-】えび【-】かに【-】

内容量

100g

賞味期間

150日