再再販安渓鉄観音 25g - 中国茶専門店茶茶 rainbow-flower.sakura.ne.jp

安渓鉄観音 25g - 中国茶専門店茶茶

原産地の鉄観音！
独特の後味『音韻』が口内を襲う！

福建省南部の安渓という町で育つ茗茶がある。日本人でも良くその名を耳にする『鉄観音』である。
鉄観音は“烏龍茶より高級なお茶”という誤解をしている人も多いが、正確には“烏龍茶の中の一品種”である。この『鉄観音種』の烏龍茶の原産地が安渓なのだ。
日本では台湾産の鉄観音のほうが有名だが、すべては安渓の鉄観音を模して作られている。
もう１点、日本で誤解されているのは“鉄観音はこげ茶色のお茶”という事。これは今となっては大きな誤解で、現在の安渓鉄観音は発酵の軽い緑茶のような色をしている。
様々な等級がある安渓鉄観音は、１つの品種として語るには無理があるほど奥深い。この茶葉は『観音王』と比較すれば下級にはなるが、安渓産のすばらしい鉄観音の魅力を楽しめるクラスとして厳選。『音韻』を十分に楽しめる。
茶葉は明るい緑と深い緑が混ざり合い取り合せが美しい。香りには野性味のある青臭さと甘みが混ざり合い茶畑を連想させる。元々高級茶である安渓鉄観音の良さを価格とのバランスよく味わって頂けるお茶である。

　■安渓鉄観音のオススメポイント！

  　1. 鉄観音の特徴“音韻が体感できる！
  　2. おだやかな味で緑茶のようなやさしい飲み口！
  　3. 原産地の鉄観音！

		■安渓鉄観音の飲み方 ◎現地では？茶壷（急須）か蓋碗に茶葉を多め（7〜10g）に入れ、熱湯を注ぎます。１煎目のお茶はお湯を注いですぐに茶海へ入れ、茶海から茶杯へ注ぎます。この１煎目は洗茶で飲みません。すぐに２煎目のお湯を注ぎ殆ど抽出時間を取らずに茶海へ注ぎます。茶海から茶杯に注いでできあがり。（現地では聞香杯は使いませんが、　聞香杯で香りを楽しむのも、もちろんOK。）

◎普段お使いの茶器でお手持ちの急須に熱湯をいれよく温めておきます。お湯を捨て、茶葉５〜７gを入れ熱湯を200ml程度注ぎます。抽出時間を茶葉の量に合わせ1分前後おいて、茶杯に注ぎます。お茶は全て出し切ってください。以上の茶葉の量、淹れ方で大体５〜６煎は美味しく飲むことが出来ます。