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奄美瀬戸内町産のさとうきびのみを使用し、全工程にわたり里山製糖・里山氏がさとうきびの選定から製造工程まで職人の技を追及し平釜で手作りしております。

通常黒糖の製造過程でアク取りは1度だけですが、奄美瀬戸内純黒糖は、機械化してないため3番釜まで丹念にアク・不純物をとることによりさとうきび本来の風味・甘さをだしております。

全て手作りのため、年間生産量・出荷数量に限度があります。

通常は機械化し、生産量をふやしておりますが、そのためさとうきびの糖度で固まらない場合もあり糖蜜をつかわざるをえないときいておりますが、奄美瀬戸内純黒糖は、里山氏の職人技により糖度の見極めから精製過程まで厳しいチェックの元製造されています。

しかも、職人の納得いかないものはすべて破棄処分するほどの徹底さがその味と風味を保障しています。

内容量 300g×10袋
原材料 サトウキビ（奄美大島瀬戸内町産）
栄養成分表示 100gあたり
エネルギー 378kcaL、たん白質 0.4g、脂質 0.1g、灰分 1.4g、炭水化物 94.0g、ナトリウム 12.6mg、カリウム 566mg、リン 55.0mg、カルシウム 49.7mg、鉄 4.39mg

原産国 日本
ブランド 奄美自然食本舗




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全体的な大きさはとても良いのですが、深さがもう少しあれば最高ですね。サラダに使うには少し浅いし、お店とかでの標準的な1人前の具が少なめのカレーなら問題ないです。家で具が多めのカレーだとやはり浅いからあまり盛れない。洗う時は土鍋と近い感触があるので、結構気になります。

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ペラペラで組み立てたら、グラグラ。全く使うことなく、倉庫行き。

粒が食べやすい大きさで、飴感覚で食べれます。一日1粒2粒食べています。コーヒーや紅茶と一緒に頂いております。
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