【限定品】日本酒地酒飛騨渡辺酒造蓬莱愛山純米大吟醸火入れ専用箱付 720ml rainbow-flower.sakura.ne.jp

日本酒地酒飛騨渡辺酒造蓬莱愛山純米大吟醸火入れ専用箱付 720ml

※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。

生産者：渡辺酒造
生産地：岐阜県/飛騨市
内容量：720ml

創業以来の伝統とこだわり、品質至上主義を貫き手造りで醸される飛騨の美酒
渡辺家が酒造りを始めたのは明治3年(1870年)。五代目久右衛門が旅先で口にした酒の旨さに感動し、自らが住む飛騨で酒造りを始めました。
旅先で出会った“旨い酒”に負けない酒をとの一心で醸し上げた酒は好評を博し、その酒は地元の人はもちろんのこと、明治・大正において飛騨を訪れる文人墨客にも愛され、飛騨の美酒とし「蓬莱」と名付けられました。
機械作りの大量生産をせず、品質至上主義を貫き、酒造技術の向上をはかり美酒醸造への努力を惜しむことなく、一滴一滴に心を込め蔵人たちが一丸となって手作りの日本酒造りを続けております。

ITEM INFORMATION

日本一高額な酒米
「愛山」で醸す純米大吟醸蓬莱愛山純米大吟醸火入れ純米大吟醸

“お米のダイヤモンド”と称される、幻の酒米「愛山」で仕込んだ蓬莱愛山純米大吟醸。

愛山は、山形県にあるあの有名な「十四代」を醸す蔵元が使用したことで一躍有名になった酒米で、日本一高額な酒米といわれております。
それを渡辺酒造が、播州東条の農家さんに頼み込んでお願いして、3年越しに入手し、蔵元が愛と感謝の気持ちを込めて作り上げた酒です。

Tasting Note

仕込みは愛山を全量使用し、精白は50％になるまで丁寧に大切に磨き上げ、板垣杜氏の熟練の技でじっくりと醸し上げました。
最高の酒米で仕込まれた酒は、繊細ながらも力強さのあるお米の芸術品となり、輝きを増します。

数量は限られており、来年また出せれるかわからない、と蔵元がいうほど貴重なお酒です。口に含んだ時の優雅で“美しさ”を思わす味を感じてください。