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ディンケルスター (強力粉 石臼挽き全粒粉) 2.5kg

984円

ディンケルスター (強力粉 石臼挽き全粒粉) 2.5kg

北海道産ディンケル小麦粉（英：スペルト小麦）です。パン用小麦の原種にあたり、現代の小麦に比べてビタミン・ミネラルなど栄養価が高いことで注目されています。










  • 商品詳細北海道産ディンケル小麦（英名：スペルト小麦）を丁寧に石臼挽きにした全粒粉です。小麦の原種に近い性質であることから、古代小麦と呼ばれています。現代の小麦に比べてビタミン・ミネラルなど栄養価が高く、ナッツのような風味、チョコレートのような甘い香りが特徴です。小麦の栄養と特有の風味をダイレクトに味わえる全粒粉パンをお楽しみください。

ディンケルスター (強力粉 石臼挽き全粒粉) 2.5kg

知り合いの方が北海道でスペルト小麦を作っていると聞き 興味を持ち 取り寄せたいと思い お店を紹介して頂きました。 ホームベーカリーで良くパンを焼くので 試しに北海道の小麦とスペルト小麦を４対１の割合で混ぜて焼いた所 うまく焼けました。酵母は｢とかち野酵母｣です。 また なくなったら頼みたいと思います。
みすゞ 4
かぎ針は全く問題ありません。ただ、オマケの付属品にはあまり期待してはいけません。お値段からして、かぎ針が良ければ良しと、感じます。魅力は、かぎ針ケース！ハサミをいれる余裕もあり、付属品を、中に入れて丸めたら、写真のようになります。

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希望の帆 4
購入したままで使ってもいいけど、好きなように加工して自分が使い良い様にするってぇのがいいねぇ。密かな自己満足感があるよ。メイドイン中国はDIYの宝庫だね。

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ディンケル小麦（スペルト小麦）は、殻の内側に高い栄養価があり、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、食物繊維などの栄養価が豊富に含まれている上に、小麦アレルギーも発症しにくいとのことで、健康を意識して昨年より使っています。一般的な小麦よりもちもち感は少ないですが、ナッツのような香りがあり、気に入っています。
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部屋着が欲しい 4
お値段がありがたいです。サイズは、Lを注文してゆったり着ようと思いましたが、ピッタリでした、、、、、ゆったり着るならXLだったかもしれません。そちらだけ残念でした！

HBを新しく購入したので、気になっていたスペルト小麦購入してみました。100％で作ったらさすがにHBの全粒粉コースでは膨らみが足りませんでした。2回目は1次発酵までHB任せでその後はゆっくり発酵、ガスオーブンで焼きました。HBで焼き上げた時もみっしりで味わい深かったですが、ゆっくり発酵させたときは中はふわふわで外側はカリッと焼きあがりました。十勝野酵母も良い仕事をしてくれたのかもしれません。パンでも全粒粉なら太らないかなと思って全粒粉をいろいろ購入したのですが、美味しかったのでダイエットにはなりそうにありません。食べすぎ注意です。
キムラ 4
汚れが目立つ

巷で話題のスペルト小麦で　初めてのパンをパウンド型で２本焼いてみました。 過発酵気味がだったのですが　きのこ型のほわほわ食パンが焼きあがりました。 美味です。この粉は素材を味わいたいと思います。
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y.y 3
こんな粗悪品　初めてでした。使用方法が悪いと客のせいにするありさま一度、返品に応じるとのことで、返送したが期間経過で返却されてきました。とにかく、数日使用できた後は、まったく使用できず。結局、有害ごみとして処分

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