ごま油 800g 2缶セット 玉締め一番絞り箱入り
江戸時代より引き継ぐ伝統の技法、玉石による「玉締法」は昔ながらの圧搾玉絞り搾油で、ゴマ本来の特質をひき出し、ゴマの風味を生かす最良の方法です。
添加剤は一切使用せず、一番絞りの油を手漉きの和紙でゆっくりと濾過した手作りの極上ゴマ油で、古来金口と称され珍重されてきました。
手間を惜しまず製造された植物油だからこそ、焦げた強い香りの無いあっさりとした上品な旨みと香ばしくやさしいゴマの風味が生まれます。ぜひお試し下さい。
生産者： 小野田製油所
「ゆる薬膳。」を提唱する薬膳アテンダント池田陽子が全国の隠れた本物の薬膳食材やお茶を自ら足を運んで探し、国産にこだわり、皆様に推薦できるものを紹介していきます。ご紹介する食材や特産品を通し、地域の活性化および皆様の健康とアンチエイジングに役立てていただき、日本発の”薬膳”を広める一環にしたいと考えています。
池田陽子著書 「ゆる薬膳。（日本文芸社刊）」「缶詰deゆる薬膳。（宝島社刊）」「春夏秋冬ゆる薬膳。（扶桑社刊）」「「ゆる薬膳。」はじめたらするっと5ｋｇヤセました!(青春出版社刊）」。『1週間で「腸」からキレイになるおいしい食べ方』三笠書房刊、『不調に効く食べ方～外食だけでスッキリ改善』イーストプレス刊、『ゆる薬膳。365日』JTBパブリッシング刊、「中年女子のゆる薬膳。～腎を鍛えて更年期を乗り切ろう」～文化出版局も好評発売中です。
【ゴマ油の薬膳的効能】
ごま油の原料となる白ごまは、肌に潤いを与えるのにとてもおすすめの食材です。
しっとりした、潤い肌の要となるのは、中医学でいうところの「肺」。肺は皮膚と
の関連が深く、肌に潤いを与えたり、その表面をガードすると考えられています。
よって、肺の働きが弱ると肌にその状態が現れて、肌がカサついたり、シワが
できやすくなるのです。白ごまは、肺を潤して、みずみずしい肌に導くために役立つ
食材。まさに「食べるモイスチャー美容液」！
また、白ごまはのどの痛みや、鼻づまりなど気管支トラブルにもおすすめ。
大腸にも潤いを与える効能があるため、便秘がちな方にもぜひ取り入れて頂きたい
食材です。
ごま油をふだんの食事に使うことで、手軽に美しく健康な身体を目指しましょう。
薬膳アテンダント 池田 陽子 (個人の見解で、効果を保証するものではありません）
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【玉締め一番絞り 胡麻油 画像 と ご注意点】
※画像転載は禁止です。見にくい画像で申し訳ございませんが、何卒
ご了承願います。
※ビンの画像はこの油特有の黄金色をお伝えするためのものです。商品は
缶でのご提供です。
【玉締め一番絞りごま油ー製造過程】
(1)原料であるグレードの高い食用白胡麻をナラやクヌギなどの薪で
ゆっくりと低温焙煎します（煎りゴマ状態にします）。
(2)圧扁（あっぺん）過程で擂りゴマ状態にします。
(3)蒸煮（じょうしゃ）過程で蒸しゴマ状態にします。
(3)蒸しゴマを伝統の玉締法でゆっくりと圧力を加え、時間をかけて油を絞ります。
（低温玉締圧搾）
(4)圧搾された油は布で濾過され、これを再度手漉きの和紙筒でゆっくりと濾過します。
※高温焙煎、高圧での圧搾、薬品を使った精製（濾過）などを一切行わず、
昔ながらの手間をかけた作業を通して出来上がった油は焦げた感じの茶色で
はなく、澄んだ美しい黄金色に仕上がり、あっさりとした上品な旨みとゴマの
風味をお楽しみいただけます。
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【高級 玉締め一番絞り ゴマ油 ― 優れた栄養価】
悪玉コレステロールを減らすなど、生活習慣病予防に期待されています。
●不飽和脂肪酸のリノール酸やオレイン酸が含まれています。
●セサミン（ポリフェノールの一種）をはじめとする抗酸化物質が豊富。
※このごま油は添加物を一切使用せず造られているため、とりわけ抗酸化能力
が高く、油の酸化を防ぎ、料理や食べた人の体の酸化も防ぎます。
よって他の油を混ぜて使わず、ごま油のみで調理することをお薦めします。
（ごま油100％で天ぷらなどに使った油は冷ましてから濾すと何度でも使用
できます。残った油は処分しないで、ぜひ再利用してください）
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【高級 玉締め一番絞り 胡麻油 ― お薦めご利用法】
本製品の特長である“あっさりとした上品な旨みと香ばしいゴマの香り”を お楽しみ下さい。
天ぷら、揚げ物、炒め物、ドレッシング、中華料理などにはもちろん、どんな料理にも、
ご利用いただけます。
●卵料理全般。卵焼きなど特にお薦めです。
●塩とあわせて、フランスパン、冷奴、納豆に。
●そうめんや蕎麦のつけ汁（めんつゆ）に数滴。
●パスタやシフォンケーキなどにも。
●ごま油とポン酢を混ぜて即席ドレッシングに。
●調味料として別容器に入れ、食卓に常備するのも
お薦めです。
●抗酸化作用が高いため、料理が冷めても美味しく
頂けます。お弁当のおかず作りにも活用ください。
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【ご使用上の注意点】
・寒冷地においては雲状の凝固物が生じることがありますが、変質や不純物に
よるものではありません。温めていただくと透明になります。
・揚げ物の際は、火の扱いにご注意の上、絶対にその場を離れないでください。
・加熱した油に水が入ったりすると、油が飛びはねて火傷することがあります
のでご注意ください。
・直射日光、高温多湿を避け保存してください。
・こちらゴマ油の原料である白ゴマは国産品ではなく、輸入品です。
予めご了承願います。製造は日本国内で実施していますのでご安心下さい。
・在庫の残存賞味期限は１年以上あるものをご用意しています。
＜お支払いにつきまして＞
当ショップは現在クレジットカード払い、PayPay残高払い、Yahoo!マネー/預金払いでのお支払のみとなります。
＜離島への配送＞
大変申し訳ございませんが当ショップでは離島への配送は承っておりません。まことに申し訳ございませんが、離島への配送をご希望される場合はクレジットカード払い前提で「Shop de ゆる薬膳。」よりお買い求め下さい。
＜ご注文につきまして＞
お客様で入力したメールアドレスが間違っている場合やお使いのPCやモバイルなどの設定環境、セキュリティソフトの設定などで、注文確認や出荷通知が送信できない場合がございますが、ご注文は承っておりますので通常通り出荷いたします。
＜配送につきまして＞
誠に申し訳ございませんが、到着日時指定は承っておりません。配送日時指定無し（標準配送）での出荷です。ご注文後、2営業日以内での出荷を心掛けておりますが、混雑状況等で遅れる場合もございます。 大変お手数ですが、ご不在の場合はご自身で再配達のご手配よろしくお願いいたします。
なお、大変申し訳ございませんが離島への配送はお受けできませんので、ご希望の際は当ショップ yahoo-shop@idea-w.co.jp までメールを頂ければ幸いです。何卒ご理解よろしくお願いいたします。
ごま油 800g 2缶セット 玉締め一番絞り箱入り
さらさらで香りよく大変良いものということがすぐに伝わりました。
このご時世ではなかなか大変だとは思いますがいつまでも作り続けていただきたいと思います。
ありがとうございます。
いつも買ってます。売り切れないよう引き続き宜しくお願い致します。商品は最高ですね。他の物とは格段の差があります。良いものはそれなりの値がするのは当たり前ですからね。
とにかく香りがいいです！天ぷらをするのに加熱しているときは本当にいい香りです！この油で揚げた天ぷらなどは胃にもたれません。これからも使い続けたいです！梱包で、宅急便の袋を二枚重ねで入れてもらってあるのですが、大変出しにくいです(汗) プチプチも巻いてもらってるので1枚でいいかと思います。。
いつも買ってます。売り切れないよう引き続き宜しくお願い致します。商品は最高ですね。他の物とは格段の差があります。良いものはそれなりの値がするのは当たり前ですからね。
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