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瀬戸内の花藻塩 500g 白松 しっとりタイプ 粗塩 海藻エキス 2個

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瀬戸内の花藻塩 500g 白松 しっとりタイプ 粗塩 海藻エキス 2個

◆「瀬戸内の花藻塩」は、しっとり、粗塩タイプのお塩です。
海藻からの旨味が凝縮されていますので、通常のお塩と同様にお使いいただくと、お料理・お漬物の味がより一層おいしく仕上がります。

◆「瀬戸内の花藻塩」は、国産原料100％
「瀬戸内の花藻塩」は、瀬戸内海の海水を100％使用した海塩を、瀬戸内の地にて藻塩に仕上げています。
　海塩：瀬戸内産　　　海藻抽出物：長崎県対馬　　　製造者所在地：岡山県瀬戸内市

◆海藻二段漬込みによる海藻抽出物とは？
「瀬戸内の花藻塩」に含まれる海藻抽出物は、海藻二段漬込みによる凝縮された旨味成分が特徴です。まず、天日干した国産海藻を海水に漬込み（浸漬し）、平釜で煮詰め、海藻浸漬にがりを抽出します。さらにもう一度、天日干した国産海藻を海藻浸漬にがりに漬込み、海藻の旨味成分を引き出した、贅沢な海藻抽出物が出来上がります。


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自分にとってはこのスペックで十分満足しました。あまり知識が無いのでこのぐらいの事しか書けませんが…

魚の燻製を作るのに使っています。この塩を使用すると一段と味わいが良くなり大好評ですので今では燻製作りに欠かせません。
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サイズが少し大きかった。

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