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長さ３６ｃｍの冷麦です。一人前（112g）づつ袋詰めで１ケース４２把入りです。
小麦粉に生卵を入れて作った冷麦です。
冷麦の色がやや黄色みがかり、なめらかな食感、茹で伸びが遅いのが特徴です。

業務用の乾麺として作っているため、市販されている乾麺よりも長くなっておりますので、ご家庭でお召し上がりいただく際には、半分に折って使っていただくことをお勧めします。

冷麦を美味しく食べるには、たっぷりと沸騰したお湯の中に冷麦を入れ、吹きこぼれに注意しながら強火で約３分茹でて下さい。
水洗いは、冷水で麺の表面のぬめりを取るように洗って下さい。

冷麦が入っているポリ袋の片方は、ふさがっておりませんのでお取り扱いにご注意ください。



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