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茎わかめ 鳴門産 500g 湯通し塩蔵 塩蔵わかめ 茎ワカメ 国産

108円

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*****わかめは海の野菜*****

鳴門海峡の渦潮周辺で採集されたわかめを湯通し、塩蔵処理した新鮮な くきわかめです。

茎わかめは手で細く簡単に裂けます。細いほど、あるいは小さくカットするほど、塩抜き時間は短くなりますが
お料理によって好みにカットしてください。

煮物・佃煮・炒め物・酢の物料理、その他色々なお料理にご利用いただけます。
カルシウム不足を補うにはとっても重宝な逸品です。






【品名】  くきわかめ(鳴門水域産)
【原材料名】わかめ(鳴門海峡産)、食塩
【内容量】 500g
【賞味期限】別途商品ラベルに記載
      製造より90日
【保存方法】冷蔵庫で保存してください
【製造者】(株)サンキュー社
      徳島県板野郡北島町鯛浜字原56

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普通のワカメと間違って購入したあの日から時間が経ちましたが、わざわざこちらを購入するほど好きになりました。一日水に浸けて塩分を抜き、もう一度さっとお湯で湯がいてからコトコトと煮、砂糖でまず下味をつけてから塩分の加減を判断し、酒、醤油で佃煮風に。とても美味しいです。我が家の常備食となりました。
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これは美味しい! ただ、説明にある塩抜き時間に関してはちょっと疑問が残ります。細くちぎったときはたしかに30分程度で塩抜きできましたが、旨味がかなり薄くなってしまい、これはオススメできません。太いままで20分ごとくらいに水を変えて味見していったら、1時間40分から2時間程度の味がベストに感じられました。水を変えなければ5-10時間なのかもしれませんが、そこまで塩分はきつくないと思います。夏で水温が高いのもあるのかしら。3袋食べた時点での感想です。
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可愛いですが、とても切れやすいですから、残念です。なくした前も何回も切れました。

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