gol 4 10年近く使っていたテフロンのフライパンが寿命のため買い換えました。以前使っていたのが18cmだったのを気にしないで購入したら蓋が合わない、思った以上に面積が広く最初戸惑いました。とはいえ、基本的な性能には非常に満足しています。確かに軽いので具材を入れないとウィリーしてしまうのはしょうがないですね。たまにいらっときますけど(笑)焦げ付きません。しかもグリップの部分まである程度一体になっているので洗いやすいです。また裏側(コンロ側)も同じような加工をしてあるのかこびりつきにくくその点もグッド。熱伝導もよくすぐ表面が熱くなります。ただ一点残念なのはまだ使い慣れていないからでしょうか熱の伝導率が良すぎるためかオムレツを作ると表面が硬くなってしまいます。もちろん表面は焦げていないのですが熱を通しすぎるというかまだ自分の火加減が至らないのかそこだけちょっと気になりました。値段と品質を考えると殆ど文句がありません!強いて言うならもう一回り小さいサイズがあったら良いかな?大きいフライパンも買い換えるときにはこれにしようと思います。