IH、直火両対応!南部鉄器製鉄瓶で沸かして飲むお茶が美味い。
これが400年の伝統。日本を代表する『岩鋳』の南部鉄器。
『本場岩手産南部鉄器』で沸かすお湯、
そして注ぐお茶...日本伝統の風情高まる美味しさ。
●健康志向の方が選ぶ鉄瓶
それは鉄分が溶け出すことで水が柔らかな味になり、
鉄瓶の内側に、水道水に含まれるカルキが吸着されるからなのです。
●お茶の味・風味を追求する。
よく使いこまれた鉄瓶の内側を見ると、カルキの湯あかで白くなっています。
白い湯あかのついた鉄瓶のお湯は濁りにくく、味わいもまろやかです。
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「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。