フェジョンプレットは日本では珍しい黒いんげんの一種で、ブラジルの国民食「フェジョン(豆シチュー)」に欠かせない豆です。黒い種皮にはアントシアニンや鉄分が豊富に含まれています。
店長の一言:フェジョンはポルトガル語で「豆」という意味だそうで、豆はフェジョンを作るための食材と見なされているようです。ちなみにプレットは「黒」という意味です。
●名称:いんげん豆
●原産地名:カナダ
●賞味期限:残り10ヶ月以上
●保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。