原料米:麹:ぎんおとめ・他 掛:美山錦・他
精米歩合:麹:50%、掛:55%
仕込水:折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
酵母:M310,他
日本酒度:+5
酸度:1.5
アルコール度数:15〜16度
容量:1800ml
おすすめの飲み方:冷や
特別純米酒同様、南部美人の主力となるお酒です。心地よい吟醸香、お米の甘さと旨味がほのかに広がるが、キレもあり優しく綺麗で上品な純米吟醸です。上品な和食との相性は抜群です。
2019年度産(令和1BY)から、ラベルデザインが変更されました。
ヤマト便またはゆうパックにて、常温発送いたします(5〜9月は品質保持のため、クール便で発送をおすすめいたします)
「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。