いただき繕のオリジナルこだわりの原材料で手作りし熟成させた味噌です。塩はギリシャの清浄な海で太陽と風から生まれる天然結晶塩『貊塩』を存分に使い創業明治の岩尾醤油醸造所の室で菌づけをし木樽で仕込みました。すべて原材料は有機栽培・無農薬栽培のものを厳選して使用しております。熟成期間も5年以上と大変貴重なものです。
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「定番を超える定番」を生み出すこと、 それが2022年秋冬のテーマです。 未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。
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