希望小売価格:320円×1袋(税別)
ふんわり寒天ムースにほろ苦いコーヒーゼリーをちりばめました。 寒天にメレンゲ(卵白を泡立てたもの)を合せて、ふんわり、ふわふわ仕上げた中にこつぶの寒天コーヒーゼリーをちりばめました。 お茶うけに、おやつに最適です。
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ちょっと寒天について・・・ 平安時代に遣唐使が中国から持ち帰ったといわれる「ところてん」をもとに、約350年前に日本で誕生しました。原料はテングサ・オリゴ糖の海藻です。古くは江戸時代から和菓子の原料として使用されてきた日本の特産物です。 |
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「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。