鹿肉 ロース肉 ブロック 1kg　エゾシカ肉 ジビエ料理 蝦夷鹿 北海道産えぞ鹿 工場直販

鹿肉 ロース肉 ブロック 1kg　エゾシカ肉 ジビエ料理 蝦夷鹿 北海道産えぞ鹿 工場直販

えぞ鹿のふるさと北海道白糠町の美味しいエゾ鹿肉

商 品 名	えぞ鹿 ロース肉ブロック
商 品 説 明	エゾシカの故郷、北海道白糠産エゾ鹿ロース肉。肉質のきめ細やかなエゾ鹿の中でも、特に繊細で柔らかい部位。フレンチ料理だけでなく素材の持ち味を活かす和食においても良く合う食材です。 脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。牛肉や豚肉に比べ低カロリー（鳥肉と同じぐらい）で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。 　 猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材です。
産 地	北海道白糠町
内 容 量	1kg 不定貫商品となりますので約1.0kgとなり、1.0kg以下または1.0kg以上となる場合がございますので予めご了承くださいませ。 ●不定貫商品とは？ 食肉類は商品の性格上、同じ商品でもひとつひとつ重量差があり、正確な重量での確保が難しく「1個＝○kg」と決められない商品のことです。
お す す め 調 理 法	ステーキはもちろん、ローストベニソンなど、しっとりと焼き上げることによって、味わいを引き出せる最高のお肉です。
発 送 に つ い て	ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。
賞 味 期 限	別途記載
保 存 方 法	商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。
加 工 業 者	株式会社北海道えぞ鹿ファクトリー 　　　 北海道白糠郡白糠町白糠工業団地2丁目2-5
補　足　事　項	野生動物になりますので、時期により脂の状況が異なります。（秋〜冬：脂肪が多い、春〜夏：脂が少ない）全ての個体というわけではありませんが、ご理解ください。 また、梱包サイズを小さくするため、長すぎるロース肉は折り畳んで真空パックしておりますので、予めご了承ください。

鹿肉 ロース肉 ブロック 1kg　エゾシカ肉 ジビエ料理 蝦夷鹿 北海道産えぞ鹿 工場直販

ドレミのミレド 5
小学校中学年の男の子用に購入しました。手の大きさにちょうど良いです。滑り止め加工されており、また、食洗機で洗えるところが大人は助かります。キラキラした星のラメの下地も、紫色で「かわいい」より「かっこいい」です。本人がとても気に入っています。

Mr 1
生地 色は良いかな…ただダメージがダサ過ぎて家でしか履けない

以前は良く食していたんですが、最近はあまり手に入らなくなりました。鹿は増えすぎて頭を抱えている農家も少なくありません。羊肉が高騰してしまった今、農家を助ける為にも鹿を食する事は良い事だと思います。鹿肉は下処理をしっかり行えば、牛肉や羊肉よりおいしいお肉です。焼き方で硬くも柔らかくもなります。是非、堪能して頂きたいですね。

便利好き屋 3
使う場面にもよるが、思ったより表面が柔らかいので、玄関前に敷く泥落としには不向き。もう少し堅めの表面が良かったが…

母の日に珍しいものを用意したいと思い購入。 5/5注文で5/8到着。5/9に焼き肉パーティに出しました。 解凍は届いた直後に冷蔵庫チルド室に移し、食べる6時間前に冷蔵室に移動という流れで1日かけて行いました。 両親が高齢なので実家に持ち込む前に筋切りをしましたが、しなくても良さそうなくらい柔らかい食感で驚きました。 (70代の父は牛肉だと噛みきれず、あまり綺麗な食べ方をしないのですが、こちらのお肉は綺麗に食べておりました) ジビエならではの臭みもなく、脂肪の少ない赤身肉で美味しかったです。最高のパーティになりました♪ またリピートしたいです。

usa 5
白い靴下で黒いリボンがシックです．どこに行ってもカワイイと言ってもらえる．医療系の仕事をしているので，こういうところでしかおしゃれできないけど，ちょうど良い．

2度目の購入です。前回は、1kgをロースト、カツ、焼肉で美味しく食しましたが、量的に物足りなかったので、今回は、2kgを購入、届いて直ぐに、1kgを冷蔵庫で2日かけて解凍、厚くカットして、鹿カツとステーキにしました。さて、残りのブロックは、どう料理するか...？

私自身は苦手な方なんですが娘がバイト先のコース料理のお店の影響でジビエ好きになったみたいなのでこっそり買って色んな鹿の料理を見ながら作ったんですが凄く喜んでくれたので良かったです(^^) 解凍した生の状態の時は野生の臭み(？)みたいな嗅いだ事ない臭いがしましたが(生肉のままのシカが初めてだからかも)調理したら全然気にはならず私も少しですが食べました。また頼みたいと思います。

処理がしっかりされていたので解凍してすぐに使えました。 鹿肉のローストと汁物にしましたが鹿肉の独特なにおいも気にならなくて美味しかったです。 また機会があれば購入したいと思います。