コーヒー豆 コーヒー250g 有機生豆使用 ペルー 250g 普通挽き 自家焙煎
409円
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★店長のカップ・テイスティング・チェック★
味わいはマイルドでアフターテイストにミルクチョコのような甘みを感じる。
マンデリンに通じるオイリーな滑らかさ、そして深みがあり、同時に南米の特徴である飲みやすさも兼ねそろえている感じ。
知名度は低いながら相当なクォリティ。一度は飲んでみる価値はあるコーヒーだ。
浅煎りで酸味を出すのもアリか、と思ったが、当店はフルシティローストで深み、ボディに力点を置いて表現した。
1.有機肥料で施肥した農地等高線上にコーヒーの木とシェードツリーが植えられ、非常に丁寧に手摘み収穫。
2.手摘みされた完熟豆は、各農家で脱穀、水洗選別、発酵精製。雨を防ぐ屋根付きの乾燥床で天日乾燥。
3.現地の人によるハンドピック。欠点豆を選り分け。
4.センフロカフェ組合所属のQグレーダーによる厳しいカップテスト品質管理。レインフォレスト・アライアンス認証取得
| コーヒー豆 有機生豆使用 ペルー | |||||||||||||||||
| 詳細 | 生産地：ペルー北部 カハマルカ州 標高：1,400〜1600m 農園：センフロカフェ組合メンバーの零細農家 品種：ティピカ、ブルボン、カツーラ種 精製方法：水洗（ウォッシュド） ★店長のカップ・テイスティング・チェック★ 味わいはマイルドでアフターテイストにミルクチョコのような甘みを感じる。 マンデリンに通じるオイリーな滑らかさ、そして深みがあり、同時に南米の特徴である飲みやすさも兼ねそろえている感じ。 知名度は低いながら相当なクォリティ。一度は飲んでみる価値はあるコーヒーだ。 浅煎りで酸味を出すのもアリか、と思ったが、当店はフルシティローストで深み、ボディに力点を置いて表現した。
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ラベルにデザインされた鍵と、「窃盗」というブランド名が商品コンセプト。バーボン好きならお試しあれ。非常にまろやかです。
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10リットル分ずつの小分けは便利だと思い購入してみました。便利なんだけど、10リットルバケツだと満杯で混ぜにくい。満杯のバケツは移動できないので5リットルとかもあればいいな。でも割高になるのでしょうね。。。イソギンチャク、サンゴ、海水魚が水替えで喜んでいます。[追記]この商品はカルキ抜き（塩素中和剤）が必要でした。写真の使用方法を参照してください。海水の素にはカルキ抜き不要というものもあります。
10リットル分ずつの小分けは便利だと思い購入してみました。便利なんだけど、10リットルバケツだと満杯で混ぜにくい。満杯のバケツは移動できないので5リットルとかもあればいいな。でも割高になるのでしょうね。。。イソギンチャク、サンゴ、海水魚が水替えで喜んでいます。[追記]この商品はカルキ抜き（塩素中和剤）が必要でした。写真の使用方法を参照してください。海水の素にはカルキ抜き不要というものもあります。
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中国、浙江省4大名品が一つ、龍井茶ですコップに葉っぱごと浮かべて楽しみますエビと炒めるのも、現地風の楽しみ方だそうです
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旅行の土産としてペルーのコーヒーを貰ってから、ハマりこのコーヒーを定期的に購入しています。
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