樽の味うまみの素追い足し用糠 200g 1袋

149円

樽の味うまみの素追い足し用糠 200g 1袋

【ネコポス便でのお届けになります。】熟成ぬか床専用の追い足し用ぬか「うまみの素」です。ぬか床を長く使っていて、水分が多くなってきた時や、旨味や風味が少なくなってきた時に使える追い足し用の米糠です。ぬか漬け専門の漬けもん屋が今までぬか漬けをつくる際に使用していた秘伝の調合法で仕上げています。この素を使うと、漬物のうまみが増し、またほんのりと甘みも出ます。もちろん化学調味料も甘味料も一切使用しておりません。完全無添加の逸品です。

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てん菜糖を普段使っていますが、その代わりにも普通に使えると思います。割高なのがマイナス点。ザラメ糖のような食感です。クセもなく美味しいです。

いつもリピさせて頂いてます。ずっと美味しいぬか漬けが出来ています。またリピします！

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