トレハロース 200g 砂糖 お菓子 パン作り

トレハロース 200g 砂糖 お菓子 パン作り

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【トレハロースを料理、お菓子作りに使用する際の目安】
■洋菓子に使う場合の目安
・使用する砂糖の20〜30％をトレハロースに置き換えてご使用ください。
・甘さを落とさず、安定性を増したい時は、上乗せ置換にしてください。
（例）砂糖を100g使用するお菓子の場合→砂糖：90g＋トレハロース：20g

■パンに使う場合の目安
・パンにトレハロースを使用する場合は、使用する糖の50%をトレハロースに置き換えて使用してください。
（例）糖を対粉6%使用するパンにトレハロースを使用する場合
砂糖：3%、トレハロース：3%の配合でご使用ください。

■お米・お餅に使う場合の目安
・お米にトレハロースを使用する場合は洗米した後、米3合に対してトレハロース大さじ1杯を目安に加えて炊飯してください。なお、水は通常より少し多めに加えてください。
・お餅に使用する場合は、蒸す時にもち米１升に対してトレハロース大さじ3杯を目安に使用してください。

■卵料理に使う場合の目安
・厚焼き卵の場合：卵に対してトレハロースを5%（卵4個に対してトレハロース大さじ1杯）加えてください。
・錦糸卵の場合：卵に対してトレハロースを3%（卵4個に対してトレハロース大さじ1/2杯）加えてください。
※お好みに応じて調整してください。

■鍋物、煮物に使う場合の目安
・だし汁、煮付け汁に対して、トレハロースを0.5%（だし汁1Lに対してトレハロース大さじ1/2杯）加えてください。
※お好みに応じて調整してください。トレハロースを使用することで煮崩れを抑え、アクがでにくくなります。

■お肉に使う場合の目安
・お肉に対して、トレハロース2〜3%（肉1kgに対してトレハロース大さじ2〜3杯）加えてください。
※肉の臭みだけでなく、肉の縮みや硬化も抑えます。トンカツやから揚げ、ハンバーグやミートボールにも効果的です。

■サラダに使う場合の目安
・トレハロースを3%程度（水1Lに対してトレハロース大さじ3杯）溶かした水に、野菜をしばらく浸して水を切ってから盛り付けてください。
※茹で野菜の場合は、茹で水に対してトレハロース1%程度（水1Lに対してトレハロース大さじ1杯）加えてください。

※お菓子作りにご使用の場合、トレハロースとお砂糖は併用してのご使用をおすすめします。必要以上に使用しますと、お菓子が作れなかったり、結晶がでたり、甘さが極端に落ちるなど、様々な不具合が生じます。

※関連レシピ
なめらかプリン
春よ恋全粒粉を使ったテーブルロール
フランクフルタークランツ
基本のKEYシナモンロール

ご家庭でお使いいただきやすい小分けサイズです。お菓子やパン作りにはもちろん、普段のお料理にも幅広くお使いいただけます。

トレハロース 200g 砂糖 お菓子 パン作り

H?K 5
安かったので、TCF9011の水漏れ修理のついでに交換しました。元の部品と全く同じ物だと思います。

パンを手作りしているので、大好きなママパンさんで見つけたので購入しました。あまり添加物は入れないのですが ふわふわに仕上がって嬉しいです。

Amazon カスタマー 1
実物をみたら、がっかりレベルの商品でした。4000円だったのですが、いやー失敗の買い物でした。ペラペラの安物でした。うーん。いい勉強になりました。

tomo 1
商品開封したら、ぶよぶよに貼ってあるので、引っ張ろうとすると簡単に破れてしまいました。おまけに木枠の形が写真のような感じになっていて、ホゾは無く45度にカットしてタッカーだけで留めてあります。エッジが丸くなっています。商品説明とはまったく異なり、悪意を感じます。まったく使い物になりません。

クリームパンが大好きです。コロナで美味しいパンを買いに遠くまで行かなくなったので自分で作るために購入しました。冷たくして食べるクリームパンに入れて焼くと美味しいです。

食品添加物は避けたいと思って、ずっとスルーしていた商品ですが、天然のものでできていて、しかも私が信頼しているママパンさんがこれを使ってのレシピをアップされているのだからといろんなサイトで調べ、安全性を自分なりに確認して購入、使用しました。あっさりした甘味なので同量の砂糖との置き換えではなく、減らした砂糖の倍量のトレハロースを入れると甘さも変わらずもっちりとした仕上がりになりとても美味しかったです。継続して購入予定です。

Rinya 3
品質の良さげなMDFです。ここ最近のダ○ソーで売っているような、中が全然詰まってないやつとは違います。あとは他ではなかなかない薄さなので、小物制作に重宝します。ボドゲのオーガナイザーを作るのに使いました。薄さのわりにはそれなりの強度です。ただ高いんよなぁ。同じ品質、同じ体積のものなら200円あれば買える。勿論薄くする手間があったり、送料やらAmazonの手数料やらもあるんだけど、それ込みでも高い。必要になればリピートすると思うけど、なるべく節約して使うとします。テーブルソーで精度出して頑張れば、自分で作れるとは思いますが、手間と無駄になる材を考えると買った方が良いかなぁ？■追記ついでなので、カッターで加工というのを試してみました。使用したのはオルファの黒刃です。アクリルを切断する感じで最初は力を入れずになぞり、途中から力を入れてという感じで、アクリルよりはるかに簡単に切断できます。ただカッターで切断すると断面がつぶされて変形し、厚み1.5mmだったものが1.6?1.7mm程度になります。切り口も当然汚いです。私の場合、幅1.5mmドンピシャの溝に嵌め込む構造にしていたので嵌まらなくなり、付属のサンドペーパーの意味に気が付きました。が、やすりを掛けるとそれはそれでまた歪んでしまうんですよね。精度を求める方はカッターはやめた方がいいかもしれませんね。木工の道具がない方は、精度は出ないですがカッターでも手軽に加工できますよってぐらいの認識で良いと思います。

Amazon カスタマー 2
厚さが違う物が来た　色柄お任せと書いてあります　同じ種類のものが来ると思っていた

うさぎさん 4
寝室だけでなく、居間でのうたた寝用にも使えればいいなと思い購入。軽さは期待通り、家の中で手軽に持ち運びできてよかった。足元ポケットが少し期待したが、自身が寝相が悪いためかえって無い方がよかった。