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京の極みゆば

654円

京の極みゆば

【京都ブランド認定商品】lt;brgt;lt;brgt;豆乳を温めて上に張った膜を救い上げたものが生湯葉どすにゃけども、極薄の状態ですくいあげたもんがこちらの極みゆばどす。lt;brgt;lt;brgt;濃いめの豆乳を使って湯葉の甘みを増し、極上の味わいを醸し出しております。lt;brgt;lt;brgt;普通の生ゆばと比べて食感が柔らかく、汲み上げ湯葉と比べるとしっかりめ、とろけるような風味が特徴どす。lt;brgt;lt;brgt;夏は冷やして、冬は電子レンジでちょっと温めてもろて、わさび醤油や生姜醤油、ポン酢などがよう合います。





京の老舗表彰
■商品について
【京都ブランド認定商品】

豆乳を温めて上に張った膜を救い上げたものが生湯葉どすにゃけども、極薄の状態ですくいあげたもんがこちらの極みゆばどす。

濃いめの豆乳を使って湯葉の甘みを増し、極上の味わいを醸し出しております。

普通の生ゆばと比べて食感が柔らかく、汲み上げ湯葉と比べるとしっかりめ、とろけるような風味が特徴どす。

夏は冷やして、冬は電子レンジでちょっと温めてもろて、わさび醤油や生姜醤油、ポン酢などがよう合います。
■商品詳細
[開封前消費期限] 冷蔵保存で冬季約5日、夏期約４日(生食用)　煮炊き用途の場合、冷凍保存で約１ヶ月
[原材料]　国産丸大豆 【たれ】本醸造しょうゆ（大豆、小麦を含む）、砂糖、醸造調味料、風味原料（かつお節、昆布、鯖、椎茸）、調味料（アミノ酸等）、【やくみ】本わさび、西洋わさび、からし、植物油脂、しょうが、食塩、増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンC）
[内容量]　400g
[加工地]　京都府産
[製造元]　三田久
[お買上の目安]　小鉢で約4〜5人前
[ギフト対応]　対応可
[発送方法]　クール便発送

京の極みゆば

京湯葉について

湯葉は仏教伝来と共に起源いたし、「姥」又は「豆皮」「湯波」の字をあてた。

今に残る「東寺湯葉」「建仁寺ゆば」等の名称は、各寺院にて製造されていた事を物語っております。

その製法は最良質の大豆のみを以て精製したもので、脂肪、タンパク質に富み消化吸収非常に良く、京風味としてお料理、お土産、ご贈答用等、滋養食として広くご利用頂いております。

味は極めて淡白で上品、京風味を有しておりますが、料理の仕方にて敏感に左右されますので、十分ご留意の上、御使用下さいませ。 三田久について

世界遺産 真言宗総本山 東寺から東寺道を東へ進む事、徒歩１０分の地で代々湯葉を製造しております。

原料の大豆は滋賀県産の丸大豆を使用し、添加物、保存料は一切使わず、毎朝早朝より手作業にて一枚ずつ湯葉を引き上げております。

平成６年１月には京都府知事より確かな技術を評価頂き「京都府優秀技能賞」を賜りました。


地酒販売開始しました


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角川書店【関西大人のウォーカー 2007年9月号】に「お母さんが毎朝炊くお惣菜の素朴で優しい味が大評判」と藤村屋実店舗をご紹介いただきました


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なんとかつきました。スポンジ表面に、オイルを塗ってから取り付けました。取り付け後は、特に異常なしです。

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最初に細かい傷がありますが、使えれば良いという人しか向きません。本体とシェードカバーには傷が有りませんでしたが、リモコンに傷が有りました、使っていれば傷が入る物なので問題ないと思い、使用して問題なく使えました。梱包内に謎のネジ2本が入ってました、本体確認してもネジが取れてるわけで無かったので梱包ミスだと思われます。本体に関しては本体が小さく圧迫感は有りません、明るさも常夜灯も必要十分だと思います。接続に関して天井引っ掛けシーリングやローゼットがあれば簡単に取り付け可能です。ただし取り付けコネクタの厚みが2cmあり天井から浮いた感じになります。次に本体とコネクタ及び蝶ナットに関してなのですが、本体取り付けの際に本体が回転しないように締め付けないとシェードを外す際に本体ごと回ります、最悪は配線切断しかねません。しかし、特に回転防止などはないので蝶ナットで締め付けは本体が回らないようする必要があります。配線コネクタは小さいですが、誤接続できないようになっているので安全です。

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一昔前のデザイン建築なので特殊な電球が多かったんですが、コチラで無事LED化に成功しました　とはいえ多数交換の場合は先ず1個だけの購入を勧めます

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車にカーナビ取り付けに使用しました。問題ありません。

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保護中: 【No.126】今年もあいつがやってくるようだ．塩害とは？耐塩性の高い作物は！？

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