肩ロースは余分な脂肪も少なくやわらかできめ細かな肉質でとろけるような風味が特徴。焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶとしてお召し上がりください。飛騨の清らかな水と澄んだ空気、そして人々の愛情が育てる「飛騨牛」。
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