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317円

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(冷凍品)アメリカと言えば、リブステーキ米国産 リブロース(ステーキ用)200g
約1/2ポンドステーキ
ガッツリ!お肉食べたい人は
アメリカ産 リブアイ(Ribeye)ステーキ用200g

アメリカと言えば、リブステーキ。、
和牛の霜降り肉とは違い、適度な霜降りでしっかりとした肉の味が楽しめます。
「これぞステーキ!」ヘルシーで食べ応え充分です。
リブアイ(ロース芯)は、ステーキ肉の中でも霜降りが多く、牛肉の風味がしっかりとしています。
非常にジューシーで、豊かな風味が広がります。











注1. 肉を冷蔵庫から出してすぐに焼くと、表面のみを急激に加熱することになり、
    内部温度が上がらずに表面だけがこげてしまいます。

注2. 塩をふることで、焼いたときに肉の表面のたんぱく質が早く凝固します。
    表面に壁ができるため、中の肉の旨みを逃さずにすむのです。
    また、肉を焼く前に塩をふると、表面近くの水分によって塩が溶け、濃い食塩水の状態になります。
    肉はこれを薄めようとして、更に奥の水分も引き出すため、身が引き締まり、焼きやすくなります。

注3.肉は最初強火で焼きますが、ずっと強火で焼いていると、
    表面のたんぱく質の凝固の層が厚くなり、中まで火が通る前に、表面が焦げて、固くなりすぎてしまいます。
    肉の表面にこんがりと香ばしい焼き色がついてきたら、火を 弱めて焼くようにしましょう。
(財団法人 日本食肉消費総合センター「肉を焼く」)





商品名 米国産 リブアイロース(ステーキ用)
商品説明 アメリカと言えば、リブステーキ。、 和牛の霜降り肉とは違い、 適度な霜降りでしっかりとした肉の味が楽しめます。
産地 米国
商品写真
規格 1パック 200g
配送方法 冷凍
賞味期限 120日
備考 ●保存方法:−18℃以下で保存してください。  
お召し上がり方 まず、しっかり解凍してください。解凍が不十分だと生焼けになります。
フライパンは充分に加熱しておいてください。
フライパンで両面を焼いて肉汁をしっかり閉じ込めてください。
あとはお好みの焼き加減でどうぞ!  

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Tボーンと一緒に焼いて食べたので、厚みの薄いだけうまみを感じることが出来なかった。
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こちらの地元ではアメリカ産リブアイの取り扱いがないので、とても助かってます。
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落雷休業からの工場再稼働のお知らせ
(7/22 15:16現在)

7/9(土)に弊社工場に落雷があり、一時全ての業務を停止しておりましたが、
工場機械の修繕及び安全確認が完了しましたので、7/25(月)から通常営業を再開いたします。

ご迷惑とご心配をお掛け致しまして、大変申し訳ございませんでした。

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