紫峰 1.8L × 2本 柴沼醤油醸造
1039円
紫峰 1.8L × 2本 柴沼醤油醸造
■素材の味を引き立てる紫峰は板前仕立ての醤油です
素材の味を引き立てて毎日のお料理がいっそうおいしくなります
味に妥協を許さない板前さんは、厳選した醤油に、だしやみりんを加え、独自の醤油を造っています。まろやかで、いっそう味わい深く、料理との相性もさらに完成された板前さんの造る醤油。それが紫峰です。伝統の蔵出し木桶熟成生醤油に、厳選されたかつおだしを加えて味を調えました。つけ醤油、かけ醤油に最適。家庭で味わえる板前仕立て醤油としてご好評いただいております。※保存料は使用しておりません。
■こだわり
《 原料へのこだわり 》
材料がシンプルなだけに原料選びと醗酵課程の管理が重要です。大豆と小麦と塩以外には何も加えないで、諸味用木桶でゆっくり熟成させることで、柴沼醤油のやわらかな色、すっきりとした味、ふくよかな香りが生まれます。
《 安心・安全へのこだわり 》
醤油造り330年、柴沼醤油では原料処理から諸味管理、圧搾、容器充填まで一貫して自社工場内で行うということにこだわってきました。
（JAS認定工場）
そして「平成」の調味料工場（HACCP対応）が同じ敷地内に在ります。
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素材の味を引き立てる紫峰は板前仕立ての醤油です
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紫峰 1.8L × 2本 柴沼醤油醸造
紫峰はここ5年位リピしています。味が良いですから！
本品は一升二本なんでコスパが良いです。小分けるのが少し面倒ですが・・
まず配送は、すぐに届きました。 紫峰の味ですが美味しいですよ。 家に来客の方から、この醤油美味しいねと褒められたりしてます、今回は、1.8リットル2本なので普段の料理にも使わないと使いきれない為ガンガン使います、刺身ななので使うと魚の味が引き立ち、やめられなくなりますよ。
定年退職した仲間に、贈答用として購入しました。コロナ禍の為、自炊が増え料理の機会が増えたと聞いていたからです。とても喜んでもらえました。
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Lisbon 5
とても愛らしいです。作りも細かく気に入りました。
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2、3、4、5、6mmの５サイズが２色セットになってます。粒の大きさによって若干色調が違うのはご愛嬌？(笑)シルバー色は2、3、5mmがホワイトシルバー寄りで4、6mmがニッケル寄り。ゴールドは5mmだけがやや薄い色(マットゴールドではない)でした。5mm以上の玉は穴がかなり大きく、レザーコードやスウェードの紐がそのまま通せそうです。仕切りつきのケースに入っているだけでなくそれぞれチャックつきの小袋に入れられており、とても良いです。実際に使用してみたところ、2～4mmの玉はビーズではなく「つぶし玉」でした！真ん中にうっすら一本縦筋が入っています。継ぎ目なしのキレイなメタルビーズが欲しくて買ったのに、正直がっかりです。なので☆ひとつ減らしておきます。
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かめママ 5
スターフラワーの中でも小ぶりなサイズでレジンなど封入に使いやすく、完全に開ききっていないところも気に入っています。
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カスタマー 4
べるとはすこし塗装がきついが合格点。ただし型押しの凹み部分がちょうど穴にきていて破けをきにしています。まだ1日目ですので10日間くらいようすをみます。ピンの付属のうち一つがたまたまか穴にささる部分が短めでした。時計にはめづらく.１０分ほど格闘し、別なピンに交換しました。
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5人家族でお醤油は大量に使うので、今回この大瓶で購入してみました。安く購入出来て助かりました。配送も驚く程早くて、梱包も丁寧でした。
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発酵されたおいしいお醤油が欲しいと思い探してました。届いてから醤油を味見してみましたが、市販のとは明らかに違ってましたが唸る程の感動はなかった、というかソコまで分からない感じでしたが、お料理に使うとびっくり！味が全然違う。うどんの汁のおいしいこと。うどん屋さんで食べる汁みたいになりました。カットした長芋に醤油をかけて、フライパンで焼いても香ばしい匂いも増しおいしかったです。煮物も今までと同じ作り方なんですが、更においしくなりました。醤油でこんなに違うんだ〜、と改めて感動です。もう市販の醤油に手が伸びません
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傷もなくいい状態で到着。又購入しようと思います。
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