大人気の"ほや”が今年も販売開始です！
2022年の新物・大人気の『マルトクのさしみほや』！
通常の海鞘は３年ものが多く出回っていますが、村田水産さんの『さしみほや』は４年もの。大きくて肉厚のむき身のほやは初めて食べる方はもちろん、ほやが苦手の方でも食べやすいためリピーターが続出する売れ筋商品です♪
袋のまま冷蔵庫での解凍、あるいは流水に１５分くらい浸していただければおいしく召し上がれます。
■内容量／【さしみほや】300g（4〜6個）
■原材料／ほやのむき身
※採取時期によっては風味や味、実入りに違いが生じる場合もございます。予めご了承願います。
■賞味期限／製造日より1年間
■保存方法／-18℃以下で保存。解凍後は5℃以下で保存。（即日お召し上がり下さい。）
■配送方法／クール便（冷凍）
※システムの関係上、送料に誤差が生じることがございます。また他の商品と合わせてお買い上げいただく場合もシステムエラーが生じる場合があります。ご注文後に再計算し、メールにてお知らせいたします。あらかじめご了承ください。
当ショップで大大大人気の『マルトクのさしみほや』海と生きる気仙沼産のホヤは鮮度抜群！！！
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 三陸の海で早朝に収穫される海鞘。通常の海鞘は３年ものが多く出回っていますが、当社の『さしみほや』は４年もの。大きさも中味も、自信を持ってお届けできる良質の海鞘です。  水揚げされて、１時間後には加工場で剥きの作業が始まります。海鞘は鮮度が命。熟練のプロが１個１個、手早く加工を行います。皮を手早く剥くことはもちろん、むき身にできるだけ触らずに加工するのがプロの技。手の体温で新鮮さが失われないように、スピーディーに作業が行われます。  冷たい塩水で処理したむき身を真空パックへ詰めます。むき身を１個そのままの形で処理し、袋詰めしていることも鮮度を維持する秘訣。１袋あたり４〜６個分の海鞘のむき身を真空パックし、急速で超低温冷凍状態に。獲れたての鮮度を閉じ込めた状態で出荷します。   味付けなどの加工は一切行っていません。水揚げされた海鞘の味を最大限活かしたカタチで商品をお届けしています。冷凍状態での発送となりますので、袋のまま冷蔵庫での解凍、あるいは流水に１５分くらい浸していただければおいしく召し上がれます。そのままでももちろん、酢醤油やポン酢でも。肉厚で食べ応え十分、芳醇な旨味と甘みのハーモニーがたまらない旬の味を、ぜひご賞味ください。  こうして今年も出荷できることに感謝いたします。より多くの皆さまに本当の海鞘の美味しさを感じていただければ幸いです。 ＜＜新鮮だから旨さが違う！ほやレシピを紹介中！！＞＞  ほやチーズ（４人分） 材料： 刺身ほや ３００g ピザ用チーズ 適量 ブロッコリースプラウト 適量 サラダ油 適量 (1) 刺身ほやを四等分に切ってキッチンペーパーで水気を取る。 (2) フライパンにサラダ油をひき、(1)を並べて中火にして両面を軽く焼く。火の通し過ぎに注意。 (3) ほやの上にピザ用チーズをのせて蓋をする。チーズが溶けたら器に盛り付け出来上がり。  ほやキムチ（４人分） 材料： 刺身ほや １５０g きゅうり ２本 キムチの素 大さじ３ (1) きゅうりは３〜５センチ幅に切る。 (2) 刺身ほやを食べやすい大きさに切り、ほやの水気をキッチンペーパーなどで軽くふき取る。 (3) (1)をビニールの袋に入れて棒などで潰れない程度に軽く叩く。 (4) (3)にキムチの素を入れ袋の上からきゅうりを軽く揉みこむ。 (5) (2)を(4)の袋に入れて軽く揉みこむ。 (6) 味をなじませるために、一時間くらい冷蔵庫に入れて寝かせ器に盛り付け出来上がり。  ほやのてんぷら（４人分） 材料： 刺身ほや ３００g てんぷら粉 適量 大葉 適量 大根 適量 サラダ油 適量 (1) 刺身ほやは等分に切ってキッチンペーパーで水気を取る。 (2) 大根おろしを作る。 (3) てんぷら粉を作る。 (4) ほやに大葉を巻く。 (5) 天ぷら鍋にサラダ油を入れ１８０度になったら(3)に(4)を付け揚げる。 (6) 器に盛り付け大根おろしを添えて出来上がり。  夏野菜とほやのカレー（４人分） 材料： 刺身ほや ２００g 人参 １本 ズッキーニ ５０g なす ２本 じゃがいも １個 玉ねぎ １個 カレールー ４人分 ほや汁 適量 水 ６００cc サラダ油 適量 ごはん ４人分 (1) 刺身ほやを一口大に切ってざるに上げ、ざるの下にボールを置いておく。 (2) 人参はそのまま、玉ねぎはみじん切り、じゃがいもはクシ型に切る、ズッキー二は５ミリ幅の輪切り、 なすは四等分に切ってから切れ目を入れる、切ったズッキーニとなすは水にさらしてアクを取る。 (3) 全ての野菜はキッチンペーパーで水気を取る。 (4) 天ぷら鍋にサラダ油を熱して、野菜に火が通るまで素揚げする。 (5) 鍋にサラダ油を中火で熱して、みじん切りの玉ねぎをしんなりするまで炒め、水６００ccと (1)のボールの下に溜まったほや汁を入れる。沸騰してきたら弱火にして１０分煮る。 (6) (5)にカレールーを入れてとろみがついたら、さらに弱火で焦がさないように５分煮込む。 (7) 器にごはんとカレーを盛り付け、素揚げ野菜を飾りつけて出来上がり。  ほやの炊込みご飯（３人分） 材料： 刺身ほや 1袋 (200g) 米 2合 水 400ml 和風だし 小さじ1/2 めんつゆ 大さじ1 1/2 日本酒 小さじ1/2 しその葉 適宜 (1) 米を研いでざるに上げ水を切っておく。 (2) 鍋にめんつゆと日本酒と和風だしを入れ煮汁を作る。煮汁は好みによってめんつゆを増量して濃いめにしても大丈夫。米の水加減の時は煮汁と水を合わせ、味見をしながら加減をする。 (3) 好みの大きさにほやを切っておき、沸騰した(2)にほやを入れる。鮮度の良いほやなので煮すぎないようにする。 (4) ほやを煮たらほやだけを取り出しておき、(2)が冷めるのを待つ。 (5) (1)を炊飯器に移して冷めた(2)と水を合わせ米の水加減にしたら炊飯をする。 (6) ご飯が炊き上がったらほやを加えて蒸らしたら完成！お好みでしその葉の千切りをご飯の上に乗せてお召し上がりください。  ほやのペペロンチーノ 通称「ホヤペペ」 (２人分) 材料： 刺身ほや 1袋 (200g） パスタ (200g) にんにく 2かけ 鷹の爪 お好みの量 オリーブオイル 適量 塩・胡椒 少々 めんつゆ（隠し味に少々） (1) パスタは袋に書いてある時間で茹でる。 (2) フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れてから火をつける。火は弱火で、高温だと直ぐに焦げるので時間をかけて炒める。 (3) にんにくがきつね色になったらほやを入れ炒める。新鮮なほやなので加熱しすぎないようにする。 (4) 茹であがったパスタをフライパンに加え混ぜ合わせ塩、胡椒で味を調える。 (5) 仕上げにめんつゆ少々をフライパンの鍋はだに回し入れる。 (6) 皿に盛り付けて仕上げにオリーブオイルをかけたら出来上がり！  ほや蕎麦（2人分） 材料： 刺身ほや １５０g 水 ６００cc 酒 大さじ３ みりん 大さじ３ 醤油 大さじ３ 塩（下準備用と加減用） 少々 茹で蕎麦 ２人分 薬味（ネギ、大葉、ごま） お好みで (1) 剥き身ほやをバットに入れて塩２つまみを振りかけて５分置く。 (2) 水６００ccを入れた鍋に、剥き身ほやをそのまま入れ火にかけて、沸騰したら丁寧に灰汁を取っり火を止めて１０分放置する。 (3) (2)から剥き身ほやを取り出し食べやすい大きさに切る。 (4) 剥き身ほやを取り出した(2)に酒大さじ３、醤油大さじ３を入れて味見をしてお好みで塩加減をしてからひと煮立ちさせます。 (5) 茹で蕎麦を湯通ししてから丼に入れて(4)を張り(3)とお好みで薬味をのせて出来上がりです。  ※システムの関係上、送料に誤差が生じることがございます。また他の商品と合わせてお買い上げいただく場合もシステムエラーが生じる場合があります。ご注文後に再計算し、メールにてお知らせいたします。あらかじめご了承ください。 ※当商品は在庫が無くなり次第、販売を終了とさせていただきます。  
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優しい雨
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