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白ワイン ドイツ トーマス バルテン バルテン リースリング クーベーアー トロッケン 2020 750ml

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生産者：トーマス・バルテン
生産地：ドイツ/モーゼル
品種：リースリング
味わい：辛口
ボディ：ミディアムボディ
タイプ：白
内容量：750ml

ドイツ・モーゼル地方にて設立された家族経営の生産者がトーマス・バルテンです。

畑はプラッテンとオーザンに2.5haを所有していましたが、現オーナーであるトーマス氏の代になってツェルティンゲンやヴェーレンの畑を購入。
「最高のワインはデボン紀のスレート岩の急斜面のリースリングから生まれる」と考え、リースリングは斜面の畑だけで栽培しています

畑仕事や醸造には出来る限り自然であることにこだわりを持ったワイン造りを実践するトーマス・バルテン。
剪定は特殊な機械を使用することによって、一人での作業が可能で、これがコストパフォーマンスの高い要因の1つとなっています。

また、収穫を遅らせる事でブドウに力強さを与え、アロマを最大限に引き出しています。
通常は4週間程の熟成期間ですが、バルテンでは倍以上の8~12週間をかけます。
「ハイテクノロジー商品(培養酵母)は必要ない。ワインは自然なものであるべき、そして自然のままであり続けるべき」と考えるトーマス氏。
「自然の賜物」であるワイン造りにおいて、愛情を注ぎ丁寧に手間をかけて生み出されるワインはその品質の高さから多くの人々に愛されています。
ITEM INFORMATION

力強い酸味を抑えて仕上げられた
上品でまろやかな酸と果実味
良い骨格を備えた飲みやすい1本 Barthen
RIESLING Q.b.A. Trocken バルテン
リースリング クーベーアートロッケン

辛口の白ワインには強すぎる酸はいらないと考えられ造り出されたバルテン・リースリング・クーベーアー・トロッケン。

酸味を抑え、まろやかな酸に仕上げる為にマロラクティック発酵を採用して造られていました。
近年ではマロラクティック発酵の変わりに、畑にマグネシウムを撒く（1haあたり1〜2kg）ことで酸を抑えています。
マグネシウムの散布は発芽時期に10日ごとに5回行われます。
Tasting Note
ハチミツのような甘さを感じる香りの柔らかい印象。
良い骨格があり、上品でまろやかな酸味と果実味、ほのかにハーブを思わせるアロマが調和するバランスの良い白。

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小さいのが2つあるので、お水用やおやつやにチョイ使いできる大きさで便利。ただ、電子レンジで使ってしまったせいか後で割れてしまいましたが、接着剤でくっつけて使ってます。

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??ギフトで購入しようとお考えの方はご注意下さい。プチプチに包まれamazonの段ボールに入った状態で届きましたが、いざ開けてみると裏のテープ部が剥がされてしまっており写真のような酷いものでした。汗ギフト用として売り出されているものが何故このような状態で商品として発送されてしまうのか…まだ自分の場合は主人へのプレゼントとして購入した為よかったと言えますが、他所様へのプレゼントとして購入する物をお探しの方はこのような当たりハズレがあるという事を踏まえた上で検討される事をオススメします。ワイン自体が良かっただけに、非常に残念な商品でした。

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段ボールを開けるとハエの死骸が入っていました。。。商品自体は良さそうですが。。

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NEWSお知らせ

  • 2022.08.29
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  • 2022.01.05
    メディア出演のお知らせ

    日本テレビ系列『月曜から夜ふかし』~2022元旦スペシャル~で、桐谷さんのシミ取りを六本木本院の寺井統括指導医が担当しました。
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  • 2021.11.11
    年末年始の診療及び営業について

    表参道メディカルクリニック全院、及び表参道メディカルクリニックカスタマサポートセンターは、誠に勝手ながら12月31日（金）～1月3日（月）まで年末年始のお休みをいただきます。
    12/30（月）は19時までの受付となります。
    ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
  • 2021.10.26
    メディア掲載のお知らせ

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  • 2021.07.01
    個人情報同意書について

    個人情報同意書について内容を変更しましたのでHP下部「個人情報の取り扱いについて」および「個人情報同意書」よりご確認ください。
  • 2021.06.23
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  • 2021.03.23
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    2021年4月1日(木)表参道メディカルクリニック心斎橋院(メディカルブロー心斎橋院)を開院いたします。
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  • 2021.03.15
    メディア掲載のお知らせ

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  • 2021.03.15
    雑誌掲載のお知らせ

    VERY4月号に女優の原田夏希さんと六本木院の寺井院長の対談が2ページにわたり掲載されました。
    実際にメディカルフェイシャルプラス(ハイドラフェイシャル×マッサージピール×メソナJ)もお受けいただき、治療内容についでもご紹介いただいております。
    是非ご覧ください。

    →VERY4月号はこちら
  • 2021.02.15
    指名料制度を導入のお知らせ

    2021年2月15日(月)より指名料制度を導入する事となりました。→詳しくはこちらから
  • 2021.01.05
    横浜院開院のお知らせ

    1月11日(月)、表参道メディカルクリニック横浜院を開院いたします。→詳しくはこちらから
  • 2020.11.27
    メディア掲載のお知らせ

    「BIGLOBE脱毛ナビ」様で「表参道メディカルクリニック」が掲載されました。
  • 2020.06.17
    銀座院開院のお知らせ

    7月4日(土)、表参道メディカルクリニック銀座院を開院いたします。→詳しくはこちらから
  • 2020.03.02
    新型コロナウィルス感染予防対策について

    いつも表参道メディカルクリニックをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
    表参道メディカルクリニックでは、新型コロナウィルス感染拡大に対し、患者さまならびにスタッフの感染防止・安全確保のため、下記の対応を取らせていただいております。

    ○スタッフのマスク着用。
    ○来院時のアルコール消毒・検温へのご協力をお願いしております。

    ＜下記に該当する方にはご来院をお控えいただいております＞
    ○風邪の症状や発熱（37.5度以上）がある方
    ○味覚、嗅覚に異常を感じている方
    ○2週間以内に海外渡航歴のある方

    これからも新型コロナウイルス感染拡大の抑止に向けた安全対策に尽力いたしますので、引き続き表参道メディカルクリニックをご愛顧いただきますようどうぞよろしくお願い申し上げます。
  • 2019.11.15
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